先日、酒屋さん『さかや栗原』で購入した、
「澤屋まつもと」の純米高級料理酒。
京都伏見の老舗酒造が造られているようですが、
なんでも旨味成分である天然アミノ酸が、
普通のものの6倍も入っているそうです。
使う量も通常の1/3でいいそうです。
先日、こちらのお酒を使って、
白味噌の炊き味噌を作ってみましたが、
やっぱり旨味がありました。
お勧めの料理酒を見つけました。
全国にも買えるお店があるようです。
買えるお店リスト→★
さて、
こちらの『さかや栗原』さん。
元々は町田市にあるお店のようです。
日本酒が特に豊富で、
色々とレアアイテムを取り揃えています。
日本酒に詳しい店員さんがいて、
好みを伝えるといくつかお勧めをしてくれます。
結構、山形のお酒を置いていて、
山形のお酒が好きな旦那さんにとっては嬉しいお店です。
『さかや栗原 麻布店』
港区元麻布3-6-17
03-3408-5379
10：00～20：00
日祝定休
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