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アンチエイジング！サーモンのムニエル 茸バルサミコソース
サーモンのムニエル 茸バルサミコソース by 山都すみれ
鮭の旬も
終わりに近づいてますね・・・・
養殖のものなら年中ありますが
天然のものとなると
ね。
もう終わっちゃいますね・・・・
と、急にしんみりな感じですが
とにかく食べきって
サーモンまた来年！っとなるように。
みなさん、鮭買うの急いで！！
あ、もう一個鮭のレシピ残ってる！
ヤバし！！
これも近日アップですわね～
と、すみれの諸事情は置いといて。
バルサミコと醤油のコラボは美味しいんですよ。
そしてキノコもソースに加えているので
旨味も食感もアッププです～
ん？
アップね。
鮭は
鯖と同様、EPAやDHAが含まれていて
血中のコレステロールの抑制や血液の流れを良くしたり、脳細胞を活性化させる働き
があるんですが
鮭には
鮭の赤い身にあるアスタキサンチンという赤い色素には極めて
高い抗酸化力があるんですよ。
椎茸は
フィトステリンというコレステロールの沈着を防ぐ成分が含まれています。
また、ビタミンB12、エリタデニンといった、
血圧を下げる働きをする成分が含まれています。
玉ねぎには
辛みと香りと涙を出させる成分の硫化アリル。
これには血液さらさら効果や新陳代謝をアップさせるんです。
そしてビタミンB1の吸収を促す働きも！
これ食べてアンチエイジングだよ～
昨日は
マツエクしてきました。
なんか新しく入ったスタッフさんだったから？
あんまり上手じゃなくてね・・・涙がポロポロでしたわ。苦笑
さて、今日はお天気回復です！
金曜日、がんばりまっしょ～
皆様も素敵な一日をお過ごしください。
ここまでお読みくださりありがとうございました。
最後に
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