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食物繊維も栄養もバッチリ！えのきのかき玉スープ
えのきのかき玉スープ by 山都すみれ
もうね、
毎日寒い寒いっていってますけどね。
朝起きてダイニングキッチンの
エアコンつけるとき
エアコンが教えてくれる室温が
LOW
LOWって！！！
室内よ！
本気で寒すぎ～
夜もあったかいスープは必須です！
ということで
S(えす）
I(あい）
L(える）
U(ゆー)
M(えむ)
O(おー)
N(えぬ)
SILUMON
汁物！ってことです。笑
鶏皮から出汁をとって
えのきの食感も良く美味しいスープになりました。
しかも材料も少ないし簡単だし～
ほっこりできますよ。
エノキは
ほかのきのこと同様、ビタミンB1やB2、ナイアシン、食物繊維が豊富に含まれています。
ビタミンB群のナイアシンも
しめじやまいたけと同じくらい多く含み、
糖質や脂質の代謝に関わり、消化器を健康に保つ働きもしています。
そしてエノキに含まれるEA6という糖タンパク質には抗酸化作用や抗がん効果もあります！
卵は完全栄養食品です。
タンパク質だけでなく
カルシウム、リンなども含まれてますよ～
これ食べて食物繊維も栄養もバッチリです！
さて、今日は
ヒカリの持久走大会です。
応援に行ってきますよ～
ヒカリ、頑張ってね～
皆様も素敵な一日をお過ごしください。
ここまでお読みくださりありがとうございました。
最後に
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