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昨日はママ友が遊びに来てくれました。
沢山話して楽しい時間。
やっぱり良いですね～
しっかりリフレッシュ出来ました。
さて、5月17日の夕飯は
メニュー
チキンチーズハンバーグ
レタスとトマトのサラダ
キノコのバルサミコマリネ
冷や奴 人参ジェノベーゼor梅味噌
キャベツとモヤシのスープ
雑穀ご飯
でした。
チキンチーズハンバーグ
レシピブログさんのモニターで頂いた
GABANスパイスでレシピを考えるという事で
昨日はハンバーグ！
では早速レシピ～
材料 3人分
鶏胸肉 350g
玉ねぎ 小1/2個
筍 30g
蓮根 65g
パン粉 20g
塩麹 小さじ1強
GABANスパイス ナツメグ 3振り
オリーブ油 大さじ1/2
ピザ用チーズ 60g
作り方
1. 鶏肉、玉ねぎ、筍、蓮根を適当な大きさに切ってフードプロセッサーに入れてミンチにする。
フードプロセッサーが無ければ鶏胸のひき肉で、野菜はみじん切りにする。
2. 1にパン粉を加え更に混ぜる。塩麹、ナツメグを加えしっかり混ぜる。
3. ハンバーグたねを3等分にして
小判型に丸めキャッチボールをするようにして空気を抜く。
4. フライパンに油を熱しハンバーグを焼く。
強火で両面焼いたら水をハンバーグの半分くらいまで注ぎ蓋をして中火で蒸し焼きにする。
5. 中まで火が通ったらチーズを乗せ蓋をし、チーズがとろけたら器に盛って完成。
鶏胸肉だけどしっとり～塩麹効果とナツメグがとても良い仕事してくれて美味しい！！
蒸し焼きにするのでよりしっとりに仕上がりますね。
チーズの塩気でソース無しでも人参ジェノベーゼをつけてもグッド！！
子供達もとても喜んで食べてました。
人気おかずの料理レシピ
キノコのバルサミコマリネ
キノコのバルサミコマリネ by 山都すみれ
我が家の常備菜です。
冷や奴 人参ジェノベーゼor梅味噌
私はお豆腐に人参ジェノベーゼを乗せて。
子供達は梅味噌。
どちらも美味しいですよ～
レシピはこちらね。
人参の葉ジェノベーゼ by 山都すみれ 我が家の梅味噌♪ by 山都すみれこの梅味噌、お豆腐だけでなく、
お肉にも
ゆで野菜にも
こんにゃくにも合います。
これから梅が出回るので是非！
お勧めですよ！
夕べも美味しく頂きました。
昨日はママ友との我が家でランチ。
あるもので
ワンプレートランチ。
とても喜んでくれましたよ。
食後のスイーツとコーヒー
ミニカップケーキ2種
プリン
ミニカップケーキは改めてレシピアップします＾＾
そう、このプリンはお土産で持って来てくれたもの
このプリンは楽天市場でランキング1位でらしいです＾＾
パス◯ルより、甘さも控えめでコクがあって美味しいプリンでしたよ。
ありがとう！
さ、今日は土曜日ですね。
旦那サキは出張につき、ヒカリの空手は私が付き添いです。
皆様もステキな一日をお過ごし下さい。
ここまでお読み下さりありがとうございました。
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最後に
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