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レシピブログさんのモニターで頂いたハウスのカレーパウダーを使って
レシピを考えるとの事で
作りました～
ブロッコリーとしめじのカレーマリネ
材料 3人分
ブロッコリー 120g
しめじ 50g
ニンニク 1片
塩 ２つまみ
オリーブ油 小さじ1
マリネ液
EXオリーブ油 大さじ1
醤油 大さじ1/2
お酢 大さじ1/2
ハウス カレーパウダー 小さじ1/2～
作り方
1. ブロッコリーは小さめの小房にわけ、茎の部分は皮をそいで薄く切る。
しめじは軸を取り小房に分ける。ニンニクはみじん切りにする。
マリネ液はボウルに入れて混ぜておく。
2. フライパンに油を熱しニンニクを加え香りを油にうつす。
3. 2にブロッコリーしめじを加え全体に油を馴染ませ塩を加える。
4. 水を25cc加え蓋をして蒸し焼きにする。
5. ブロッコリーが柔らかくなったら火を切り水気をきる。
6. 5をマリネ液につけて良く混ぜて3時間ほど置いて味を馴染ませる。
7. 器に盛って完成。
ブロッコリーとしめじをニンニクで炒めてあるので
それだけでも美味しい～
そこにカレーパウダーも入ってこれまた食欲アップ！
子ども達も喜んで食べてました。
人気おかずの料理レシピ
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