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昨日は夕方から雨降りです。
乾いた空気が少し落ちつきますね。
一雨ごとに暖かくなるのかな～
さて、2月1日の夕飯は
メニュー
白菜豚肉ロール トマトあんかけ
ドゥフィノワーズ
セロリ人参カブのトマトドレッシング和え
千切り野菜のスープ
雑穀ご飯
でした。
白菜豚肉ロール トマトあんかけ
レシピブログさんから頂いたいわき市の愛菜トマトを使って
レシピを考えるという事で
作ってみました～
今日はこちらを紹介します。
材料 10個分
白菜 5枚
豚薄切り肉 10枚
塩 少々
胡椒 少々
小麦粉 大さじ1/2
無添加コンソメ 小さじ1/2
白ワイン 大さじ2
トマト 1個
水溶き片栗粉 適量
作り方
1. 白菜はラップして電子レンジ600W2～３分加熱し
軸の厚い部分は薄くなるようにそいでおく。
2. 白菜は縦に半分に切り、豚肉を乗せ、きつめに塩コショウ小麦粉を振る。
3. 2をくるっと巻き、爪楊枝で止める。
4. 厚手の鍋に3を重ならないように並べ、水200ccと白ワイン、コンソメを入れる。
5. 火にかけ沸騰したら弱火にして30～40分煮る。
6. トマトは湯むきしてさいの目切りにする。
7. 具を器に取り出し、煮汁にトマトを加えてサッと煮る。
8. 味をみて塩で調整し、水溶き片栗粉でトロミを付け上からかけて完成。
コンソメも少量ですが
豚肉からも良い出汁が出ますし
味付けもシンプルですが
とても美味しいですよ～
トマトはあまり煮込まずに酸味を少し残す位がいい感じです。
子供達もとっても喜んで食べてました～
トマトでヘルシー＆ビューティー料理レシピ
ドゥフィノワーズ
梅里さんがドゥフィノワーズを作って下さっていて
私も久しぶりに食べたくなって作りました～
美味しかった～
レシピはこちら→クリック
セロリ人参カブのトマトドレッシング和え
これもトマトを使って～
トマトでドレッシングを作ってみました。
作って和えておいて
頂くのですが、なかなか良かったです。
こちらは後ほどレシピアップしますね。
千切り野菜のスープは
白菜の軸の切り取った部分を使って無駄無くね。
夕べも美味しく頂きました。
昨日は幼稚園で豆まき会でした。
子供達も自分で鬼のお面を作ってきましたよ。
幼稚園にきた鬼はさほど恐くなかったそうで
しっかりお菓子拾って帰ってきましたよ。
ほんとに鬼退治できたのかな？？？苦笑
さて、今日は旦那サキが空手に付き添えないので
私が行きます。
頑張ってやってよ～ヒカリ！！
皆様も素敵な土曜日をお過ごし下さい。
ここまでお読み下さりありがとうございました。
リコメはブログ訪問にてコメントさせて頂きたいと思います。
最後に
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