昨日は沢山のお祝いメッセージありがとうございます。
皆様の暖かいお気持ち、感謝感激です。
これからも末永くおつき合い下さいませ。
さて、9月15日の夕飯は
メニュー
サーモンのソテー サルサソース風
ナスのマリネ
グリーンサラダ
千切り野菜のスープ
ガーリックライス
でした。
サーモンのソテー サルサソース風
生鮭をソテーしてみじん切り野菜をたっぷりソースにしました。
お酢も効いてさっぱり！
まだ暑い日が続いているのでこんなメニューも良いかと。
今日はこちらを紹介します。
サーモンのソテー サルサソース風
サーモンのソテー サルサソース風 by 山都すみれクックパッドにもレシピ掲載してありますのでよかったらそちらもご覧下さい。
材料 3人分
生鮭の切り身 3切れ
ニンニク 1片
塩コショウ 少々
小麦粉 小さじ2
オリーブ油 大さじ1/2
サルサソース
玉ねぎ 80g
キュウリ 80g
トマト 120g
塩 小さじ1/2
お酢 大さじ1/2
EXVオリーブ油 大さじ1
作り方
1. まずは先にサルサソースを作る。
玉ねぎはみじん切りにして分量外の塩少々でもみ水にさらし、しっかり水気を絞る。
ボウルに玉ねぎ、みじん切りのキュウリとトマトを入れて調味料を加えよく混ぜる。
30分以上おいて味を馴染ませる。
2. 鮭に塩コショウを振り、小麦粉を薄くはたく。
3. フライパンに潰したニンニクと油を入れて火にかける。
弱火でじっくりとニンニクの香りを移す。
4. ニンニクの香りが出たら、鮭を皮目から入れて両面焼く。
5. 焼けたら器にもり、１のソースをかけて完成。
とてもさっぱり！
サルサソースはタバスコが入ってピリ辛ですが
我が家は子供達も食べるので入っていません。
お好みでタバスコを加えて下さいね。
ソースも野菜たっぷりでヘルシー
子供達も喜んで食べてましたよ。
ナスのマリネ
フライパンde焼きなすのマリネ by 山都すみれ
ナスがとろ～っと美味しい！
ヒカリはおかわりしてました。
夕べはお酢を使ったおかずばかりになっちゃった！
昨日も日中は暑かった～泣
私、疲れていたみたいでクエン酸を欲していたのかしら？苦笑
でもお陰で元気になりました。
今回はワンプレートにしたら
子供達は大喜び、たまには良いですね。
しかもガーリックライス、しっかりコショウが効いて大人味で私は大満足。
この型抜きしたお陰で子供達も全部食べてました。
夕べも美味しく頂きました。
ここまでお読み下さりありがとうございました。
最後に
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