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トリュフみたいに香り高い、マッシュルームソースで頂く海老のソテー。ワインやビールがすすむひとくち前菜♪
材料 （2人分）
海老 ６尾
マッシュルーム ３個
にんにく 1/2個
オリーブオイル 大さじ１
白ワイン 少々
塩胡椒 適量
詳しい作り方
01
海老は下処理をしてワインをふる。野菜はみじん切りし、オリーブオイルをひいたフライパンでにんにくを弱火で炒める。
02
にんにくの香りが立ってきたら、マッシュルームを加えて炒め、火が通ったら塩胡椒で味を調えて取り出す。
03
2のフライパンにオリーブオイル少々（分量外）を加えて海老を両面焼いたら、お皿に盛って2をかける。
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