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アンチョビが隠し味の
アボカドの皮を器に見立てた
チョップドサラダを作りました。
お酒がすすむ一品で、
パーティーやおもてなしの前菜に♪
材料 （2人分）
アボカド 1個
ささみ 1枚
茹で卵 1/2個
トマト・胡瓜 各1/4個
■ ドレッシング
アンチョビ(フィレ) 1枚
マヨネーズ・オリーブオイル 各大さじ１
酢 小さじ１
にんにく(すりおろし) 少々
塩胡椒 適量
詳しい作り方
01
ささみと卵は茹でておく。アボカドは半分に切って種を除き、皮を破らないように実をくりぬく。具の材料全てを1.5㎝角に切る。
02
酢に塩とアンチョビを加えてよく溶かしたら、残りのドレッシングの材料と1の具を加えてよく和え、アボカドの器に盛る。
レシピの詳しいコツはこちらに書いています。
クリックしてコツ・ポイントを見てくださいね
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