ガスパッチョです♪
箱買いしたトマトが熟れすぎちゃって
そのまま食べるにはちょっと・・・
という感じだったので、
トマトソースにでもしようかと思っていたのですが
ここのところ随分と暑くなってきたので
これからの季節に美味しい冷たいスープ、
ガスパッチョにしてみました。
本来のガスパッチョはワインビネガーや
オリーブオイルを使うのですが、
お酢と胡麻油で中華風にしてみました
きゅうりの食感がアクセントの
飲むトマトサラダ
火を使わないので酵素たっぷり、
トマトのリコピンも豊富なので
消化を助け、アンチエイジング、美肌にもなる
健康レシピでもあります。
完熟トマトを使うのはもちろんのこと、
ごま油は香りが決め手なので
よいごま油を使うことをオススメします＾＾
温泉水９９で作ったガスパッチョは
体にしみこんでいく感じがする
優しくまろやかなお味で、
さらにうたい文句に
「油と混ざる水」とあるように、
ごま油がスープに馴染んで
美味しかったです
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温泉水99を使った料理レシピ
■材料（２人分）
完熟トマト / 大1個
玉ねぎ / 大さじ１
きゅうり / 4分の1個
塩コショウ / 適量
ごま油 / 少々
酢 / 少々
水 / ５０ｍｌ
■作り方
１ トマト、玉ねぎ、水をミキサーにかけて滑らかにし、酢と塩で味を調える。
２ １を器に注ぎ、細の目に切ったきゅうりを添え、コショウを振ってごま油を数滴たらす。
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