カニランテ

こんにちは
行徳最後のサイヤ人、大塚です。

近頃、朝晩が冷え込む日が続いています。
風邪も流行ってきているので体調管理気を付けましょう。
体温が1度上がると免疫機能が30％上昇すると聞いたことがあります。

体温を上げたい方は過去の記事に生姜の事が少し書いてあるのでご参照下さい。
生姜もいいけどお腹一杯になって暖まりたい方はやっぱり鍋ですよね。
冬の味覚、蟹様も寒さと共にこちらに近づいて来ています。

蟹を美味しく食べるなら蟹のことをもっと知らなければと言うことで調べてみました。

蟹の脚はハサミ脚と歩
脚の 5 対 10 本   7 つの節からできています。
 それぞれ甲に近いほうから、
底節、 基節、 座節、 長 節、 腕節、 前節、 指節という名前が ついています。

甲に近い底節、 基節、 座節は、 比較的短く、 基節と座節の間の関
節は融合している特殊な関節で、カニが脚を自切する際にはこの関節から先を切り離すそうです。
カニミソは中腸線と呼ばれる機関で人間で言う肝臓と膵臓のようなものだそうです。
ちなみにタラバガニのカニミソは美味しくないので茹でる前に捨ててしまうそうですよ。

脚の関節の話が多いのは大塚がカニミソ嫌いだからです。

さてここで
蟹、関節と来たら行くしかない話題が１つ。

そう、グルコサミンですね。

サプリメントとかでよくありますが、グルコサミンを摂取しても体内に吸収する際に蛋白質や糖に分解されてしまいますし、それがまた、グルコサミンに合成される保証はなく、合成されても目的の場所に集中するわけでもないです。
そもそも軟骨の材料となる蛋白質は普通に食事をしていれば不足しないようです。
研究や論文も否定的なものが多いようなので効果があったとしても大きな変化は期待できないと思います。

サプリメントに頼らなくても体重を減らして膝の負担を軽減したり、太ももの筋肉をつけて膝を安定させたりと出来ることは沢山あります。
しっかり対処しておくと5年後、10年後の生活の質が変わってきますよ！
気になる方は是非ご相談ください。

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