コールラビー kohlrabi

コールラビー（コールラビ）

地中海原産の　アブラナ科の野菜　　キャベツの仲間なのだそうです　といってもキャベツのように葉っぱが巻いてるのではないのですが・・・

春日水神市場で購入　　　１０センチ強くらい　　　葉っぱの出方が真ん中中心じゃなく　色んなところから出てるのが面白いですね

皮をむいて　　煮たり　サラダにしたりと色々に使える野菜ということですが今回はポトフ風にしてみました

美味しいねぇ

食感は　蕪より繊維を密にした感じ　　　味は　ブロッコリーの芯のような感じかなあ？？

淡白な味なので　　色々に使えそう

今度は生でサラダでも食べてみよう　　　というか　　なんで生で味見をしなかったのが謎・・・

いっつもなら　絶対してる筈なのにナ