0から作ってみました。
最近添加物を極力摂取しないように
努力しているので
市販のお好み焼き粉を使わずに
小麦粉から作ってみました。
材料は、お好み焼き 5～6枚分
たまご2個
麺つゆ 大さじ1
水 300cc
山芋 1個 おろして加えます。
薄力粉 150g
ハンドミキサーで混ぜながら加えます。
キャベツ 3枚 を刻んで加えます。
重曹やベーキングパウダーを使わないと膨らみにくいので関西のお友達にきいた
お好み焼きをらふっくらさせる技
竹輪を投入！
竹輪は、島根県産
あごやきの無添加のものを使いました。
桜海老 で風味を増します
モヤシもいれちゃいました。
豚バラ肉をのせて焼きます。
ソースも手作り
ブルドッグソースは、無添加だとわかったので
ベースに使いました。
お好み焼きソースは、
3～4枚分の量です。とんかつソース 大さじ3
ケチャップ 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
麺つゆ 大さじ1
あらためて
スーパーなどでよく目にする
市販の
お好み焼き粉やお好み焼きソースが
添加物塗れだという事に気がつきました。
膨らみが欲しい方は、
重曹 100円ぐらいで買えるので
加えてもよいかもしれませんね。
ちなみに
市販のベーキングパウダーも添加物塗れなのがわかりました。
そして
いつかソースも手作りしたいなーなんて
思いましたワ(^o^)