中国で買えるだしの素

昆布や鰹節を使って丁寧にとるだしはとても美味しいけれど、
忙しい中国人にとっては、少し面倒だと思います。


「ほんだし」みたいな顆粒のだしの素があると、手間が省けて簡単です。
これがあれば、いろいろな和食を作れます。
そこでスーパーに行って、だしの素コーナーをのぞいてみました。
この日見つけたのは2つ。



①味島の「木魚精（だしの素）」

ちゃんと鰹節から作られています。



②味之素の「ほんだし（干貝素）」

気になる点はホタテエキスから作られているということです！

家にある「ほんだし（干貝素）」のパッケージの裏を見てみたら、
紹介してある料理例は全て中華料理でした。

日本の「ほんだし」は、中国人に鰹節の風味を押し付けるのではなく、
商品を中国人好みの風味に現地化したのですね。
今までに私が見た感じだと、


木魚精（だしの素）・・・・・・置いてある所とない所がある
ほんだし（干貝素）・・・・・・どこのスーパーにも大体置いてある


木魚精がどこのスーパーにも置いてあればいいのにと思います。
（もしくは他のメーカーの、鰹節からできただしの素）
中国人が、どこでも買うことができるのが理想です。
ということで、もう少しスーパーを回ってみます。

次回は「日本のほんだし」と、「中国の貝でできたほんだし」を比べてみます。