シャンパーニュ リッツ キュヴェ ブリュット ロゼ NV
開栓日 2007年3月10日ごろ
インポーター ボンド商会
購入価格 ？
最近書くのが飲むのに追いつかないので、２本目のシャンパーニュ・リッツも
数日前に開けたが記録していないうちに時間が経ってしまった。
最近RMばかり開けているせいか、開栓当日は、先日のモエのように何とも物足りなく感じて、
知らず知らずのうちに、自分の舌が肥えてしまっていると思った。
ところが、半分残してシャンパーニュ・ストッパーで蓋をして翌日に飲むと、
大きく変身して美味しいのである。酸のキレイさ、余韻の長さがまるで違う。
最大公約数的、大量生産シャンパーニュだからといって、なめてはいけない。
やっぱりシャンパーニュはワインの仲間なのであって、開栓後の変化を
勘案して飲む必要があるのだ。
開栓直後と翌日の違いは相当なものである。
まさかホテル・リッツでは、開栓翌日に供されたりはしないだろうが、
それではあまりに勿体ないのではないか。
ボーモン・デ・クレイエール ブラン・ド・ノワール 2002
購入日 2007年3月
開栓日 2007年3月6日/3月18日
購入先 うきうきワインの玉手箱
インポーター モトックス
購入価格 3980円
あまり大きな声で言わない方がいいかも知れないが、これはリーゾナブルな価格の
たいへんまともなシャンパーニュである。
泡の細かさはほどほどだが、何より気品がある酸味があってドライであり、
最小限のドザージュしか行われていないと思われる。
開栓当日はさすがにリッツよりは格上の感があるが、このシャンパーニュも、
やはり翌日の方が数段美味しい。
花の香りに、たいへん繊細な果実の余韻が加わってくる。
いわゆる協同組合ものだが、そこそこの規模で、安定した出荷量があって、
品質に安定性があれば、RM、RMと騒ぐ必要はないことを知らされる。
KRUGとてNMだし、相当量が出荷されているはずだ。
こんなものはもはやベンツみたいなもので、クルマのことを知らない人にでも
有り難がられるブランドになっている。
多くのシャンパーニュが、開栓後30分程度で空になっている現実をみると、
どこまで実力のあるシャンパーニュが、正しく評価されているのか疑問を呈したくなる。
やっぱりシャンパーニュは、その実体から離れたところで
ブランドビジネスになっているのだろう。