『昨夜の我が家のおうちご飯』
赤米ご飯 茄子とこんにゃくのピーナッツみそ田楽砂肝のグリル焼き 白身魚のピカタとゴーヤの炒め物 黄打豆の五目煮 人参とスパの簡単サラダ 本しめじと卵のすまし汁
◇◆◇ 今日のおすすめ ◇◆◇
茄子とこんにゃくのピーナッツみそ田楽
～砂肝のグリル焼き添え～
「三色こんにゃく」（群馬の名産？！）は、さっとボイルしたものを、
つまようじにさしてフライパンで茄子と一緒に焼く。
「茄子」には、＃の切込みを入れるといいですよ
パプリカ（赤）、黒ゴマ（白）、緑（ほうれんそう）の三色トリオのこんにゃく三兄弟
カラフルでかわいい！！食卓に彩りを添えますね。
田楽味噌は、味噌とみりんを混ぜ合わせたものに、
「粉末ピーナッツ」を加えました。ひと手間でぐっと美味しくなります
砂肝は下処理をして竹串にさし、軽く塩コショウをしたら、グリルで焼く
泡の入った飲み物が飲みたくなりました
（笑）
（笑）
黄打豆の五目煮「黄打豆」ってあまり聞きなれない食材ですが、
茹でてつぶしてあるのか？生なのか？は不明ですが、つぶして平たくしてあるので早く火が通ります。5分くらい水に戻すと、すぐに柔らかくなりました。
皮ごと入っているので、食物繊維もたっぷりです
東北・北陸地方の保存食のようです。
黄打豆、干し椎茸、人参、生揚げ （あれ・・・4品目だった＾＾）
椎茸の戻し汁を使って、田舎のおばあちゃんがつくるような
田舎風の煮物ができました。
手間ひまかけて「だし汁」を丁寧にとると、美味しくできますね
あと一品ほしいときに、冷蔵庫にあるもので簡単にできそうです。
人参とスパの簡単サラダ多めに茹でておいたランチのスパゲティを夕食に活用。
ガス代も節約できるし、エコです。
人参とスパのシンプルサラダ、ボリューム感がでます
（食器は
iittalaのオリゴ
最近の私のお気に入り）
旦那さん、美味しいといって食べてくれました～
その一言が嬉しいですね
普段より時間のある週末は、ゆっくりじっくり料理と向き合える時間ができます。
その分、ついつい沢山作りすぎてしまいました 
さすがに品数が多かったので、いつもより2倍くらい頑張ったかな ＾＾
でも、あれやこれやと考えながら料理を作るのって、楽しい作業ですね
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