白和えの時に使った食べて菜が
まだ残っていたので
それを使ってはんぺんバーグ。(＾＾)
それと冷凍庫の掃除もかねて
少量残っていたむきエビを使った
はんぺんバーグも作ってみました。
●食べて菜とコーンのはんぺんバーグ
いつもと形が違うと
また別のお料理に見えたり。＾＾
はんぺんや素材の味があるので
味付け無しでも美味しいです。＾＾
ボウルにはんぺん1/2枚を入れて潰し
そこへ茹でて小さめに切った食べて菜
コーンの水煮、片栗粉大さじ1/2を入れてよく混ぜタネをつくる。
タネをレンジ対応のタッパに入れて
ラップをしてレンジで３～4分チンして冷めたら切り分けて出来上がり。
✽脂質✽
・茹でた食べて菜70gあたりの脂質は０．０７ｇ
(食べて菜の成分表が無いので小松菜で計算)
・コーン４０ｇあたりの脂質は商品成分表示より０．２８ｇ
・コープはんぺん１/２枚あたりの脂質は０．３ｇ
・片栗粉大さじ1/2の脂質は商品成分表示より０ｇ
全体の脂質は０．６５ｇで６個出来たので
１個あたりの脂質は０．１０８ｇでした。
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●エビ入りはんぺんバーグ
はんぺんや具材に味が付いているので
そのままでも美味しいです。＾＾
フードプロセッサーにむきエビ、カットしたはんぺん1/2枚
小さめに切った新玉ねぎ、すりおろしたジャガイモ
片栗粉大さじ1を入れて攪拌してタネの出来上がり。
タネをシリコンカップに入れて
ふんわりラップしてレンジで様子を見ながら3分半くらいチンして
冷めたら型から出して出来上がり。
✽脂質✽
・むきエビ４０ｇあたりの脂質は０．１２ｇ
・コープはんぺん１/２枚の脂質は０．３ｇ
・新玉ねぎ８０ｇあたりの脂質は０．３２ｇ
・すりおろしたジャガイモ４０ｇあたりの脂質は０．０４ｇ
・片栗粉大さじ１の脂質は商品成分表示より０ｇ
全体の脂質は０．７８ｇで７個出来たので
1個あたりの脂質は０．１１１ｇでした。
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●はんぺんバーグのパン粉焼き
上記のエビ入りはんぺんバーグにパン粉を付けて
フライパンで弱火で蓋をして焼いてフライ風にしてみました。
はんぺんフライ風が完成。(^o^;)
✽脂質✽
・エビ入りはんぺんバーグ1個あたりの脂質は０．１１１ｇ。
・パン粉は４ｇ使ったので商品成分表示より０．１２ｇ
パン粉焼き1個あたりの脂質は０．２３１ｇでした。
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●親芋の炊いたん
安い時に買っておいたもの。
これが最後です。寂しい。(^o^;)
親芋は里芋よりぬめりが少ないので
皮も剥きやすいです。
一度茹でこぼしてから好みの味で炊いて出来上がり。
ほっくりしてて煮崩れた所が特に好きです。＾＾