芸能人もお忍びで通う”荻窪の名店「もつ吉」。
私も一度、伺った事がありますが、同店の京風もつ鍋が、
自宅でも食べられるようになったと言う事で、早速、取り寄せてみました。
箱を開けると・・・・
荻窪もつ吉「京風もつ鍋」2-3人前 セット内容
・厳選大トロモツ200ｇ・牛、鶏、鰹を30時間炊き上げた魂の出汁スープ600cc・京都 西京味噌220g・５種類の薬味（柚子皮、黒七味、鷹の爪）・食べ方説明書 わかりやすいイラスト付き
野菜の基本は、キャベツ、ニラ、ゴボウ。
その他に、しめじ、水菜、春菊、長ネギ、お豆腐などを入れると美味しい。
今宵は、泡と合わせて、もつ鍋を☆
作り方は、簡単。
出汁を鍋に入れて、沸騰するまで火にかけて、沸騰したら、
一旦火を止め西京味噌をスープに溶く。
持つと用意した野菜を鍋に入れ、付属の鷹の爪、ゆずフレークを盛りつける。
中火でぐつぐつ６～７分。ニラがしんなりして来たら、完成☆
この脂付き見て下さい！デカイ！
主人は、これ、大きすぎない？切るんじゃなかったの？と
私の作り方が間違っていると思うほど！
ぷるんぷるんの特大“大トロモツ”です。
まずは、そのまま頂き、次は、鰹節でコクを加えます。
３杯目は、付属の黒七味山椒を加えて。
３度美味しい。もつ鍋です。
30時間炊き上げた、西京味噌のコクがあり、マイルドなスープが絶品です。
全てお店で一から手作りしておりますので、
甘味料などの添加物は一切使用していないとの事で、お店の味が楽しめます。
最後は、良く溶いた卵を流し入れ、雑炊を☆
うまい！
発売後、わずか３ヶ月で8000セットも知れたんですって！
とにかく美味しいので、皆さんも是非☆
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