『収穫ジャンボ唐辛子でアヒージョ＆柿の爽やかスムージーカクテル』

今日のGO!GO!クッキング♪は～

『柿の爽やかスムージーカクテル　ミント風味』

『収穫！ジャンボ唐辛子でアヒージョ』

で～す(^O^)/

ジャンボ唐辛子『福耳』

やっと手のひらサイズまで育ちました♪

福耳は、辛さの中にほのかな甘みのするマイルドな味わいと柔らかくジューシーな厚い果肉をあわせ持っており、優れた食味が特徴な未熟果で収穫するジャンボトウガラシです。食べ応えのあるサイズと優れた食味により、生のままサラダや薬味として、また、中華料理の炒め物の具材としてなど、アイデア次第で幅広く料理が楽しめる日本には今までなかった新しいタイプのトウガラシなんですよ

赤く染まっている方がより甘みが強く美味しいですよ！しかし！！！凄く辛いです

とりあえず～～～

穫ったど～～～～о(ж＞▽＜)ｙ ☆

アヒージョに使う材料はコチラ↓

【材料】　２人分

鮭（甘塩）　　　　　　　１片
エビ　　　　　　　　　　４匹
ジャンボ唐辛子（福耳）　２本
ペコロス　　　　　　　　４個
アスパラ　　　　　　　　２本
ニンニク　　　　　　　　４片
ローズマリー　　　　　　１本
パセリ　　　　　　　　　適量
オリーブオイル　　　　　２００cc
　

作り方も簡単ですよ～('-^*)/

　ニンニク、ペコロスの皮を剥き、ニンニクは包丁で叩き潰し、
鍋にオリーブオイルを入れ弱火にかけニンニク、ペコロスを加える。

　ニンニクの香りが出てきたら鮭、エビ、アスパラ、ジャンボ唐辛子、ローズマリーを加え弱火でじっくり火を通す。

何回か材料を返し、火が通ったらローズマリーをのせる。

最後に刻んだパセリを散らして完成！

じゃ～ん

アヒージョはニンニク風味という意味。
オリーブオイルとにんにくで煮込むスペイン料理で、

たっぷりのオリーブオイルとにんにくと鷹の爪と材料（エビなどのシーフードやキノコ類）を低温でじっくりと揚げ煮した料理です

残ったソースもとっても美味しいのでパンですくっていただいちゃいます♪
ボクはそれでも余ってしまったので翌日パスタにも使っちゃいました♪

皆さんも是非お試し下さい(^O^)/

先日、
ブログ上の姉さんことほのほのさんにたくさんの柿を頂きました

これはほんの一部で３０個程頂きました！
一人では食べきれないので色んな方にもお裾分けしちゃいました♪
甘さも固さも丁度よくて凄く美味しくいただきましたよ　ほの姉ありがと～o(^▽^)o

ほの姉のハンドメイド雑貨　H　and　M　もよろしくお願いします(-^□^-)

この柿を使ってちょっとオシャレなスムージーを作ってみました♪