カリッ鶏の香味だれ♪ と らっきょうのタルタルソース♪
今日の料理は～
『カリカリ鶏の香味たれ～♪ と らっきょタルタル
』
で～す
今日は
ブログ上の姉さん 
実の姉弟ではないですよ～（笑）
ほのほのさん
の
ブログから～
カリッ鶏の香味だれ～をマネっこしました～＼(^o^)／
ほの姉さんは僕がブログを始めて、すぐコメントを頂き、それからすごく仲良くさせていただいてます(^o^)
ありやとぉ～о(ж＞▽＜)ｙ ☆
実家から届いた、じいちゃん特製らっきょう漬け～
↓
このらっきょうでタルタルソースも作りますよ～
じいちゃんの漬けたらっきょうはヤミツキになるほど旨いんですv(^o^)
すご～くクセがあり、食べた後、口がかな～り臭いです(^^;;
でも何故かまた食べちゃうんですよね～
今度じいちゃんからレシピ教えてもらいますね
ではでは
【材料】 ２人前
鶏もも肉 ２枚 300㌘
サラダ菜 適量
レッドキャベツ １Ｐ
収穫トマト １個
収穫水菜 少し (泣)
<漬けタレ>
濃口 大１
酒 大１
生姜 少１
塩、こしょう 適量
(A)香味だれ
ネギ 1/2
らっきょ 30㌘(茗荷がなかったのでらっきょうにしました
)
濃口醤油 大６
酒 大４
ハチミツ 大２～３
酢 大２
ごま油 大２
卸しニンニク 少１（生にんにく無かったのでパウダーを使いました）
炒りゴマ 大１
(B)らっきょタルタル
らっきょ 30㌘
卵 １個
マヨネーズ ８０㌘
レモン汁 1/3個
【作り方】
まず(A)香味ソースを作ります
ネギとらっきょはみじん切り、調味料は手鍋にに合わせておきます
ネギとらっきょを手鍋に移し、火を入れます(沸騰したら火を止めて完成です)
次に(B)タルタルソースを作ります
らっきょはみじん切り、冷ましたゆで卵は手で粗めに潰し、マヨネーズとよく混ぜ合わせたら完成
もも肉に下味をつけます<漬けタレ>に10分程漬け、味を染み込ませます
胸肉に片栗粉をまんべんなく付け、170℃の油でカリカリになるまで揚げたら、油を切って７～８カットして完成
打ち粉↓
170℃の油で揚げる↓
油を切る↓
収穫したトマト達も、盛り付けて完成
じゃーん
カリッ鶏アップ↓
香味ねぎアップ↓
らっきょうタルタルアップ↓
カリッカリに揚がりましたよ～
ほの姉さんの言った通り、
カリ～ッ サク～ じゅわ～～～
うまうま～♪(￣▽+￣*)
です
香味ダレに酸味とネギの香りが効いてて美味しい(≧∀≦)
餃子のタレ？春巻きのタレ？に似た感じのたれですね(^o^)
らっきょうタルタルも酸味が強く、少し甘めで美味しい
あっ そうそう
僕… ピクルスが苦手なんですぅ (Ｔ▽Ｔ;)
なのでタルタルソースはいつもらっきょうを入れちゃいま～す(*^_^*)
ソースが二種類もあるのでぺロッと食べちゃいました )^o^(
ほの姉さん美味しいレシピありがとぉ～(^o^)
今日は真似っこレシピでした(^-^)/
ではでは
今日も 美味しく いい笑顔～♪
(*⌒▽⌒*)