秋ナスで・・！スパイス香る茄子のチャツネ。

実は、先日　茄子のチャツネをつくったのは・・

そう！

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９/３０が　クミンの日　だなんてね～( ´艸｀)

でも、クミン大好き！スパイス大好き！

この機に、スパイス大使？！になれるように、

沢山、クミン料理ご紹介していきまぁす★

今回は　茄子のチャツネ。

もちろん茄子じゃなくっても、応用できると思います♪

【　材料＆スパイス　】

茄子２～3本　（　短冊切りに　）

●しょうが・にんにく（すりおろしで大１/２くらい）

●クミンシード　小１

●カルダモン　2粒

Ａ）スパイス

チリパウダー　大１

コリアンダー　大１/２

ターメリック　　小１弱

シナモン　　　少々

Ｂ）調味料

水　50ｃｃ

お酢　大３強

お砂糖　大２

お酢　　小１/２

【　作り方　】

　茄子を短冊切りにして、素揚げしておく。

　●を鍋で軽くいためる。

　Ａ・Ｂを鍋にいれて、素揚げした茄子をいれて煮詰めたら完成。　

使うスパイスがちょっとおおいかな？？って思った方・・

クミンだけ、だったらこんなのどうでしょうか？？

ぜひ、こちら 　　をみてみてね～～！！！