冷蔵庫に沢山キャベツがあるので、消費メニューを考えてて思いついたのが、「豆乳でホワイトスープ♡」
いつもは牛乳で作っていますが、豆乳のモニター中なので、豆乳で作ってみました～♪
豆乳でホワイトスープ♡
≪材料≫ 2人分
キャベツ ８０ｇ
じゃがいも １００ｇ
たまねぎ ８０ｇ
浄水 １５０ｃｃ
豆乳 ２００ｃｃ
塩 小1/2
こしょう 少々
≪作り方≫
１．キャベツ、じゃがいも、たまねぎを適当な大きさに切って中ソースパンに入れ 浄水を加えてやわらかくなるまで煮る。
２．フードプロセッサーで１）をピューレ状にする。
３．２）を中ソースパンに戻し豆乳を加え塩、こしょうで味をととのえたら出来上がり～♪
牛乳より豆乳の方がとろ～りとして、まろやかな気がします。
と～っても優しいお味ですよ～！
この日（昨日）の晩ご飯は～ 豆乳でホワイトスープ♡ と～
鯖缶と大葉のオイルソースのパスタ！
それとサラダ～♪ アイスプラントが美味しかった～！
