先月のペディキュアの日のランチ
に作ったケーク・サレのレシピをアップするのを忘れてました～
ケーク（ケック）・サレは直訳すると、塩味のケーキだそうです
今、大流行りですよね 
私は、パリ在住の方が書いた「パリごはん」という本を参考に 自分流にアレンジして作りました 
具沢山で、ランチにピッタリのメニューです
この日は鶏ハムを作ったので、添加物に多い市販のハムを使うより、添加物ナシの鶏ハムを使いました。
野菜も切った時にカラフルな方がいいかなーと思ってパプリカやアスパラを入れました。季節の野菜を入れればいいと思いますよ～
＊鶏ハム入り ケーク・サレ＊
≪材料≫
卵 ３こ
小麦粉 １５０ｇ
ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ 小さじ１
エサンテ（サラダ油） ５０ｃｃ
塩 小さじ1/2
鶏ハム（小） １枚
パプリカ（赤） 1/2こ
パプリカ（黄） 1/2こ
アスパラ ２本
プロセスチーズ ５０ｇ (クリームチーズでも・・・）
ミックスハーブ 適宜
黒胡椒 適宜
≪作り方≫
１）卵をFPウィスクでしっかり泡立てる。（泡立てるのが面倒ならば、ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰを大さじ１に増やす）
２）鶏ハム～プロセスチーズを１ｃｍ角に切っておく。
３）小麦粉とﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰは一緒に振るっておく。
４）１）をボウルに移し、３）と塩を加えさっくり混ぜる。エサンテ（サラダ油）も加えさらに混ぜる。
５）４）に２）・ミックスハーブ・黒胡椒を入れしっかり混ぜる。
６）中フライパンにシートを敷き、５）を流し入れ、IRケーキモードで焼く。
本の作り方は泡立てせず混ぜるだけでしたが、 ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ大さじ１だったので、一応アルミフリーのﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰを使ってますが、なるべくならば使いたくないので小さじ１に減らして、しっかり泡立てました。
お砂糖が入ってないので、泡に弾力がありません。
ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ大さじ１にした方がよかったかなーと思いましたが、みんなが美味しい！！！と言ってくれたので
よかった～！！！
↑ペディキュアDAYのランチ
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