＊新ごぼうのクリームスープ＊
≪材料≫
新ごぼう １本
玉ねぎ 1/2こ
じゃが芋 ２こ
ﾁｷﾝﾌﾞｲﾖﾝ １こ
浄水 ５００ｃｃ
バター ３０ｇ
ミルク ３００ｃｃ
生クリーム ５０ｃｃ
塩・胡椒 少々
≪作り方≫
１）新ごぼう、じゃがいも、たまねぎ、を適当な大きさに切ってシチュー鍋に入れ浄水とブイヨンを加えてやわらかくなるまで煮る。
２）Ｆ．Ｐ．メタルブレードで１）をピューレ状にする。
３）２）を大ソースパンに戻し牛乳を加え加熱し、塩・胡椒、生クリーム、バターで味を整える。
＠温かくても（左）冷たくても（右）美味しいよ＠
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