うっとうしい梅雨空が続いていますけど
梅雨の雨も
あじさいが綺麗に咲けるから好き
そんな風に書いているブロガーさんを見かけました о(ж＞▽＜)ｙ ☆
自然の恵みを
そんな風に感じられるなんて素晴らしいなぁ～
なんて思っていましたけど
その紫陽花の花も
少し色がくすみはじめてきました
梅雨も
もうそんなに長くないと言うことでしょうかね
レンチンの蒸鶏を胡麻ドレッシングで
棒々鶏風の冷やし中華にしてみました
こんな感じ ↓
使った材料（２食分）は
鶏胸肉 1/2枚・中華生麺 ２食分・きゅうり １本・トマト 1/2・
塩 適量・酒 大さじ１・ジャネフ ノンオイルドレッシング 焙煎ごま 大さじ６
そう言えば
ここのところBGMもかけていないですね (;^_^A
うっとうしい梅雨空には
しっとりとした曲も良いんですけど
σ（・＿・） オールディーズファンとしましては
梅雨を吹っ飛ばしてくれるような
ゴキゲンな曲の方が嬉しいんですよね о(ж＞▽＜)ｙ ☆
”Tony Sheridan（トニー・シェリダン）” なんかも
ゴキゲンな曲をＨＩＴさせましたけど
むかし、音楽の教科書にも載っていた
”My Bonnie（マイ・ボニー）” は元々はスコットランド民謡
トニー・シェリダンがロックにアレンジさせてリリースしたのは
１９６１年のハンブルグでのこと
シェリルダンと同じくイギリスからドイツに遠征してきた
無名の５人組の ”The Beat Brothers（ビートブラザース）” をバックバンドに
当時のシェリルダンにとって、この５人組は
とても特別なバンドだったらしく
マイ・ボニー以前からバックバンドとして雇うだけでなく
時には自身がバックのギタリストとしてバックバンドを前に出すことも
言ってみれば共生に近い関係だったみたいですね
やがてこの５人組はメンバーの中からピートが抜け
４人組として世界に羽ばたくんですけど・・・
メジャーデビュー後のこの４人組は
あまり聞いていないんですけど
この曲だけは
メジャーデビュー後も大好きな曲なんですね σ（・＿・）
My Bonnie / TONY SHERIDAN & The Beat Brothers
さてさて
さっさと作っちゃいましょうね ε≡≡≡ﾍ(｀･ω･)ﾉ
今回は ”ジャネフ” の
ノンオイルドレッシングを使いますけど
ジャネフはなかなか扱っているお店がなくて
以前は ”リケンのノンオイル セレクティ 胡麻 (ごま)” を
使っていたんですね
ジャネフの方は大さじ１で脂質は０．２ｇですけど
リケンだって大さじ１の使用で脂質は０．３ｇだ Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！
使った感想は
ほとんど変わらない味ですので
入手しやすい方で良いと思いますよ
ノンオイルでなくても
低脂肪なごまダレでもＯＫです
２食分の大さじ６の使用なら１１．４ｇになりますけど
１食分なら半分の５．７ｇですから
まぁ、合格点ですよね
胸肉は１枚を３～４つと大きめに切ります
塩を小さじ1/2程度揉み込んで５分ほどおきます
５分おいた鶏肉を耐熱の器に入れて酒をふりかけて
ラップを器に密着させず鶏肉にかぶせるようにして２分チンします
触れるくらいに冷めてから
包丁の面で叩いて軽くほぐします
できれば
このくらいまでほぐして
包丁の背でも叩いてほぐします
食べやすい大きさに手でちぎり
レンチンで出てきた水分も揉み込みます
出てきた水分は鶏肉のエキスと塩分を
含んでいますから下味を鶏肉に戻すんですね
ほぐして下味のスープを揉み込んだら
胡麻ドレッシングを加えて和えます
トマトは熱湯をかけて湯剥きして
小さめの一口大に切ります
きゅうりは２ｍｍくらいの薄切りにして
２ｍｍ角の細切りにします
規定に茹でた中華麺を冷水で洗い
水切りして器に盛って
具を並べたら鶏胸肉に残った
和え汁をかけて出来上がりですよ (^O^)/
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