昨日のホウレン草とショルダーベーコンが
まだ残っているので
ちょっとブナシメジなんかも加えて
和風なスパゲッティにしてみました
こんな感じ ↓
使った材料は
スパゲッティ 1人前・ショルダーベーコン 40g・ホウレン草 1/4把・ブナシメジ 1/4P・
顆粒コンブだし 1/4スティック・塩 小さじ1/4・しょうゆ 小さじ1・バター 4g・
スパゲッティゆで汁 大さじ2
ホウレン草のアク抜きは昨日と同じで
まずはサッと洗って5cmくらいに切ります
ボールにたっぷりのお水を入れて
切ったホウレン草を浸します
10分くらい水に浸して端をちょっとかじってみて
渋味がなくなればOK
もし渋味が残っている場合は
水を替えてもうしばらく浸しておけばOK
ホウレン草のアクが抜けたら
ザルにあけて水気を切っておきます
たっぷりのお湯を沸かして
水浸けしたスパゲッティを茹でます
フライパンにカップ1/4の水を入れて
コブだしを加え中火で温めます
温まってきたらスパのゆで汁を加えて
バターとしょうゆを加えます
食べやすく切ったショルダーベーコンと
ほぐしたブナシメジを入れます
ブナシメジが透き通ってきたら
アク抜きのできたホウレン草の茎や根の部分を加えます
ホウレン草の根の部分に火が通ってきたら
ホウレン草の葉の部分を加えます
シャキシャキなホウレン草が好みならすぐに
柔らかいホウレン草が好みならしんなりするくらいでスパを加えます
1分ほど全体を温める感じで出来上がりですよ (^O^)/
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ブナシメジが透き通ってきたら
アク抜きのできたホウレン草の茎や根の部分を加えます
ホウレン草の根の部分に火が通ってきたら
ホウレン草の葉の部分を加えます
シャキシャキなホウレン草が好みならすぐに
柔らかいホウレン草が好みならしんなりするくらいでスパを加えます
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