たらこスパゲッティと言うと
クリームや溶かしたバターにたらこをほぐすんですけど
脂質をおさえないといけない膵炎向けに
ほとんど脂質を含まないたらこスパゲッティにアレンジしたんですよね σ（・＿・）
たらこ自体脂質が低いので
前後の食事が少し脂質が高くても
ボリュームたっぷりいただける
ありがたいものなんですね Ｏ(≧▽≦)Ｏ
あ！ でも
お腹いっぱいにしないでくださいね＞膵炎の方
スパゲッティは食べた後にお腹の中で
膨らみますから
腹八分目にしても
満腹以上になって冷や汗かいちゃいますからね (￣ー￣；
こんな感じ ↓
使った材料は
切子（切れたタラコ） 大さじ２・顆粒こんぶダシ 小さじ1/2（こんぶ茶なら専用スプーン１）・
水２０ｍｌ（カレースプーン２くらいかな）・バター ２ｇ・刻みのり 適量
切子って言うのは製法上キズになってしまった
たらこのことで、こう言う風に売られているものですね
どうせほぐしますし
少し価格も手軽なのでよく使っています σ（・＿・）
タラコや切子は薄皮を絞って卵をほぐします
ぬるま湯かスパのゆ茹で汁を大さじ１＋小さじ１で
コンブだし（こんぶ茶）をとかします
皮を取ったタラコに混ぜて溶きます
バターを加えます
バターは８ｇに切れているものを４等分しましたけど
ティースプーンに半分くらいで同じくらいの量になります
バターを使うのは、油脂が少しないと水分を吸って
ベタベタくっつくようになるのを解消するためなんですね
茹でたパスタの温度で溶かします
水漬けにしたスパゲッティを使いますので
９０分水に浸けて熱湯で１分茹でます
水漬けスパゲッティは
先日もご紹介していますよね
ネギ味噌スパゲッティ 2016-02-14 （別窓で開きます）
茹で上がったスパゲッティはザルなどで水気を切って
タラコと和えます
お皿に盛って
刻み海苔をパッと振ったら出来上がりです o(^▽^)o
= = = = = = = = = = お勧めのリンクです（５０音順）= = = = = = = = = =
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バターを加えます
バターは８ｇに切れているものを４等分しましたけど
ティースプーンに半分くらいで同じくらいの量になります
バターを使うのは、油脂が少しないと水分を吸って
ベタベタくっつくようになるのを解消するためなんですね
茹でたパスタの温度で溶かします
水漬けにしたスパゲッティを使いますので
９０分水に浸けて熱湯で１分茹でます
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