１年で１番寒い時期ですけど
春の気配を感じる日もあるのが２月ですよね
北半球では１２月が太陽との距離が遠いのに
２ヶ月遅れて２月が寒いのは
海水が温まりにくく冷めにくいので
海のシーズンがワンシーズン遅れるためで
海は３月が真冬と言えるので
地上も影響されて２月が最も冷え
３月は気温も上昇しますけど
海水に冷やされるより海水を温める状態になるからなんですね α（・＿・）
ＧＷくらいになると家族連れで潮干狩りなんて楽しいものですけど
アサリの産卵期は２～４月と９～１０月の年２回
３月が潮干狩りのピークになりますけど
この時期は産卵のために栄養も蓄えていますから
２月くらいからアサリの美味しい旬に入ったとも言えるんですよね Ｏ(≧▽≦)Ｏ
殻付きのアサリが美味しいんですけど
手っ取り早く冷凍のボイルアサリを使ってアサリご飯にしてみました
こんな感じ ↓
使った材料（米２合として）は
あさり（冷凍ボイル剥き身） １５０ｇ・カットワカメ 適量（すごく増えるので注意！戻しておきます）・
三つ葉 少量パック１・ブナシメジ 1/4Ｐ・酒 1/2カップ・しょうゆ 大さじ2・塩 適量
鍋に水を１／２カップ入れ酒・しょうゆを加えます
ブナシメジを手でほぐして粗く刻みます
ブナシメジを中火で煮て
煮立ってきたらアサリをそのまま加えます
冷凍なのでそのままですけど
生の剥き身でしたらさっと水洗いしてくださいね
缶詰の水になら
鍋の水を少し少なめにして同じに扱えますよ
ひと煮立ちしてアサリの身が
キュッと煮締まったら火を止めます
ザルにあけて汁と具を分けておき
アサリを煮た煮汁と不足分は水で通常の水加減します
水で戻しておいたわかめをザク切りにします
わかめをのせて通常に炊きます
炊きあがったらすぐに
分けておいた具を加えてさっと混ぜ１０分くらい蒸らします
三つ葉を３ｃｍくらいに刻みます
蒸らしあがったら
３ｃｍくらいに切った三つ葉を一緒に混ぜます (;^_^A 葉を少し取っておいてね
お茶碗に盛ったら
刻んだ三つ葉の葉をぱらっとのせて出来上がりですよ (^O^)/
= = = = = = = = = = お勧めのリンクです（５０音順）= = = = = = = = = =
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使った材料（米２合として）は
あさり（冷凍ボイル剥き身） １５０ｇ・カットワカメ 適量（すごく増えるので注意！戻しておきます）・
三つ葉 少量パック１・ブナシメジ 1/4Ｐ・酒 1/2カップ・しょうゆ 大さじ2・塩 適量
鍋に水を１／２カップ入れ酒・しょうゆを加えます
ブナシメジを手でほぐして粗く刻みます
ブナシメジを中火で煮て
煮立ってきたらアサリをそのまま加えます
冷凍なのでそのままですけど
生の剥き身でしたらさっと水洗いしてくださいね
缶詰の水になら
鍋の水を少し少なめにして同じに扱えますよ
ひと煮立ちしてアサリの身が
キュッと煮締まったら火を止めます
ザルにあけて汁と具を分けておき
アサリを煮た煮汁と不足分は水で通常の水加減します
水で戻しておいたわかめをザク切りにします
わかめをのせて通常に炊きます
炊きあがったらすぐに
分けておいた具を加えてさっと混ぜ１０分くらい蒸らします
三つ葉を３ｃｍくらいに刻みます
蒸らしあがったら
３ｃｍくらいに切った三つ葉を一緒に混ぜます (;^_^A 葉を少し取っておいてね
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