冷凍モノですけど
ホタテが安かったんですよね Ｏ(≧▽≦)Ｏ
貝類は旨味がとっても凝縮していますから
甘辛く煮てあげると・・・
メチャご飯が進むんですよね о(ж＞▽＜)ｙ ☆
こんな感じ ↓
使った材料は
ボイルホタテ貝 ６個・しょうゆ 大さじ３・みりん 大さじ３・酒 大さじ３
鍋に水・しょうゆ・みりん・酒を入れます
中火で煮立ってきたら
ホタテを入れます
あ！ そうそう
ホタテってオレンジ色や白いベロみたいなのがありますよね
実はあれは ”生殖巣” と言って
オレンジ色が卵巣で白が精巣なんだよね
なので上の写真で鍋に入っている方がメスなんですよ Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！
しかも
これだけの美女はメッタにいないっ！ (￣ー￣； と思う
え？ 美女かどうか見えないだろうって？
実はホタテは目が１００個もあるんだ (￣□￣;)!! マジっ？
ホタテの図解ですけど
”ひも” って言うところがありますけど
ここは ”外套膜（がいとうまく）” って言うんですけど
よく見ると外側に小さな黒い点々がありますよね
実は
この点々が目なんですよね α（・＿・）
ついでに ”うろ” って言う黒い部分はキモとも呼ばれるけど
栄養摂取の器官で人間で言えば ”肝臓” と ”膵臓” に相当するんですね α（・＿・） カニミソと同じね
イカのキモ（ワタ）やカニのミソと同じ器官で
”肝膵臓（かんすいぞう）” と呼ばれるんですけど
貝類の場合は巻き貝にも言えますけど
季節によっては ”貝毒（かいどく）” に中る原因にもなるので
ボイルホタテの場合は通常切り取られています
生のホタテを使う場合には
切り取ってしまった方が安心ですね α（・＿・）
５分くらい煮たらひっくり返します
煮詰まって何度かひっくり返して煮汁にとろみが付いてきたら
ホタテにからめればＯＫ
器に盛って出来上がりですよ (^O^)/
= = = = = = = = = = お勧めのリンクです（５０音順）= = = = = = = = = =
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実は
この点々が目なんですよね α（・＿・）
ついでに ”うろ” って言う黒い部分はキモとも呼ばれるけど
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貝類の場合は巻き貝にも言えますけど
季節によっては ”貝毒（かいどく）” に中る原因にもなるので
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