先日は新作として
卵サラダのベーグルサンドをご紹介しましたけど
卵サラダのベーグルサンド 2015-05-06 （別窓で開きます）
実はこれって画期的なことで α（・＿・）
卵サラダが食べられるってことは
”タルタルソース” もＯＫって事なんですね Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！
え！ タルタルソースはフライくらいにしか使わないだろうって？
んにゃ
こんな使い方も有るんですよね (;^_^A
こんな感じ ↓
使った材料は
鶏胸肉 １枚（２００ｇ）・塩 小さじ1/2（小さじ1/4＋小さじ1/4）・サラダオイル 小さじ1/4・
卵 １・水切りヨーグルト 大さじ２（３０ｇ）・顆粒コンソメ 1/4スティック・玉ネギ 1/8
胸肉は２ｃｍくらいの厚さに切ります
塩を全体にふりかけます
量としては小さじ１／４
薄く油を塗ったフライパンで
中火で焼きます
焼き目がついてきたくらいで返します
タルタルソースは卵サラダと同じ作り方なので
詳しくは卵サラダを参考にしてくださいね
卵サラダのベーグルサンド 2015-05-06 （別窓で開きます）
卵サラダに
みじん切りにした玉ネギを和えます
塩で味を整えます
塩の量は小さじ１／４としましたが
味見をして調整してくださいね
玉ネギから水分が出ますので
よく混ぜて３０分くらいなじませてください
焼きあがった鶏肉に
出来上がったタルタルソースをかけて出来上がりですよ (^O^)/
タルタルソースは、玉ネギの他にピックルスを
みじん切りにして和えたものがよく知られていますが
玉ネギだけでもあっさりして美味しいんですよね α（・＿・）
変わったところでは、ピックルスの代わりに
らっきょう漬けをみじん切りにして和えても良いですし
タクアンのみじん切りなんて言うのも Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！
出来上がったタルタルソースは
卵１個分で脂質が６ｇありますから
半量を脂質少なめに調理したものに
卵１個分の半量なら＋３ｇの脂質ですから色々と使えると思いますよ
え！ ソースは良いけど、水切りヨーグルトはたくさんあっても使えないって？
６時間の水切りヨーグルトに
ブルベリージャムをかけただけですけど・・・
レアチーズケーキみたいで
ティータイムに消費できますがな α（・＿・）
ちと
写真の加工に凝ってみました ( ´艸｀)
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実はこれって画期的なことで α（・＿・）
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え！ タルタルソースはフライくらいにしか使わないだろうって？
んにゃ
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鶏胸肉 １枚（２００ｇ）・塩 小さじ1/2（小さじ1/4＋小さじ1/4）・サラダオイル 小さじ1/4・
卵 １・水切りヨーグルト 大さじ２（３０ｇ）・顆粒コンソメ 1/4スティック・玉ネギ 1/8
胸肉は２ｃｍくらいの厚さに切ります
塩を全体にふりかけます
量としては小さじ１／４
薄く油を塗ったフライパンで
中火で焼きます
焼き目がついてきたくらいで返します
タルタルソースは卵サラダと同じ作り方なので
詳しくは卵サラダを参考にしてくださいね
卵サラダのベーグルサンド 2015-05-06 （別窓で開きます）
卵サラダに
みじん切りにした玉ネギを和えます
塩で味を整えます
塩の量は小さじ１／４としましたが
味見をして調整してくださいね
玉ネギから水分が出ますので
よく混ぜて３０分くらいなじませてください
焼きあがった鶏肉に
出来上がったタルタルソースをかけて出来上がりですよ (^O^)/
タルタルソースは、玉ネギの他にピックルスを
みじん切りにして和えたものがよく知られていますが
玉ネギだけでもあっさりして美味しいんですよね α（・＿・）
変わったところでは、ピックルスの代わりに
らっきょう漬けをみじん切りにして和えても良いですし
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出来上がったタルタルソースは
卵１個分で脂質が６ｇありますから
半量を脂質少なめに調理したものに
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６時間の水切りヨーグルトに
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