２０１５年１月１５日であります
いったい今日は何の日かって言うと・・・
え！ 成人の日だろうって？
そりゃぁ昔の話しですがな α（・＿・） 今は１月の第２月曜日ね
実は・・・
今日は ”おじやDay” ですよ (^O^)/
１２月１日の ”さつま芋のおじや” の時に
今年の目標として
重複しない２４品で全部新作と言っていましたけど
その第二弾が納豆とほうれん草ですよ
こんな感じ ↓
使った材料（２食分）は
ご飯 １合分・ひきわり納豆 ２Ｐ（４０ｇ☓２）・ほうれん草 1/2Ｐ・卵 １・
顆粒コンブだし 1/2スティック・塩 小さじ１・しょうゆ 小さじ１
ホウレン草は葉の部分は５～７ｃｍくらいに切って
たっぷりの水に浸してアク抜きします
何度も読んでいただいている読者さんはご存知と思いますけど
ホウレン草のアクは ”シュウ酸” って言って水に溶けやすいんですね
切り口を水に浸すことでアクが抜けますから
２０分くらい浸したら葉の切り口から遠い部分をちょっとかじってみて渋くなければＯＫ
もし、渋味が残っていたら
水を替えてもうしばらく浸しておきます
鍋にカップ４の水を入れ
コンブだしと塩を加えて沸かします
煮立ち始めたら
ご飯を加えます
ご飯粒が割れるくらいになってきたら
ほうれん草の茎の部分とひきわり納豆を入れてしょうゆを加えます
ほうれん草の茎が透き通ってきたら
葉の部分を加えてさっと混ぜます
溶き卵を全体に広げるように流します
卵が固まり始めたら
ゆっくりとかき混ぜて火を止めます
器に盛ったら出来上がりですよ (^O^)/
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水を替えてもうしばらく浸しておきます
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煮立ち始めたら
ご飯を加えます
ご飯粒が割れるくらいになってきたら
ほうれん草の茎の部分とひきわり納豆を入れてしょうゆを加えます
ほうれん草の茎が透き通ってきたら
葉の部分を加えてさっと混ぜます
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卵が固まり始めたら
ゆっくりとかき混ぜて火を止めます
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