今日は思いっきりさっぱりとしたものが食べたいなぁ～
なんて思って
冬瓜を塩もみしてツナと和えてみました
え！ 今年の夏は冬瓜にハマっているのかって？
はい、正解ですよ
今年は冬瓜にはまってますね α（・＿・）
なのでしばらく続きますよ (^^ゞ
冬瓜は煮物やスープが一般的なんですけど
生でも美味しくいただけるんですよね
こんな感じ ↓
使った材料は
冬瓜 1/8・ツナ缶 １・塩 小さじ1/2・顆粒コンブだし 適量・
ごま油 適量・大葉 適量
冬瓜は厚めに皮を剥きます
３ｍｍくらいにスライスして
細切りにします
ちょっとメンドウなんですけど
冬瓜は皮の近くと芯の方では固さが違うので
皮のそばは細めに
芯の方は太めに切ると食感が良いと思いますけど・・・
まっ
あんまり気にしすぎても美味しくはないですからね (;^_^A
細切りにした冬瓜をビニールに入れて
塩を加えます
いきなり揉まずに
はじめは塩が全体に行き渡るように振ります
空気を抜いて口を閉じ
５分ほどおいておきます
５分おいてしんなりとして水分が出てきたら
軽く揉んで１０分ほどおいておきます
１０分おいたら冬瓜をギュッと絞り
ツナ缶も開けたフタを押し付けるなどして絞ります
絞った冬瓜に絞ったツナを加えます
コンブだしを少量としょうゆを加えて
よく混ぜます
混ぜるときも
揉まずにビニールごと振ると良いですよ
器に盛って
細かく刻んだ大葉を振ったらごま油を数滴垂らして出来上がりですよ (^O^)/
出来上がりの写真は
作った１／４くらいでごま油は３～５滴ほどです
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まっ
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５分ほどおいておきます
５分おいてしんなりとして水分が出てきたら
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１０分おいたら冬瓜をギュッと絞り
ツナ缶も開けたフタを押し付けるなどして絞ります
絞った冬瓜に絞ったツナを加えます
コンブだしを少量としょうゆを加えて
よく混ぜます
混ぜるときも
揉まずにビニールごと振ると良いですよ
器に盛って
細かく刻んだ大葉を振ったらごま油を数滴垂らして出来上がりですよ (^O^)/
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