全国的に梅雨入りしたのが６月６日（東北北部）ですけど
関東では１日早い６月５日でしたから
もう４日も降り続いていますね
梅雨明けまでは関東でも
あと、４０日ほどですから・・・
いやはや
まだはじまったばっかりですね (;^_^A
とは言え
日本に梅雨がなかったら
なんて考えたことのある方っていますかね？ （？＿？）
現実的なお話しだと
１０年前の２００４年に四国地方を中心にした空梅雨被害がありましたよね
梅雨入りしても雨が降ったのは、はじめだけ
水源のダムには通常の１０％ほどしかなく
７月終わりから８月にかけては取水制限が続いて
プールも取水制限で使えなくなりましたよね
９月になって、死者９５名という平成に入って最大の被害を出した
台風２３号でやっとダムの水が１００％に復活しましたけど (;^_^A
実際には水の問題だけでなく
１年でもっとも北半球が太陽に近い位置になるのがちょうど梅雨のころ
考えようによっては、もっとも強い紫外線を
梅雨の雲が遮ってくれているとも言えるんですよね Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！
少し梅雨のメリットも考えてみましょうか
水の国とも言われる日本の国土は梅雨で潤っているんですね
地表の腐葉土から栄養分が流れだして
海に栄養分を与えるので魚達の餌が増え美味しい魚が食べられますね (￣￢￣*)
河川の水位も上がると川底も洗われ
苔も新鮮になりますからそれをエサとしている鮎が大きく美味しくなりますよ Ｏｏ｡｡(￣￢￣*)
σ（・＿・） 近くのスーパーでは雨の日割引をしていますから
美味しいものが安く買えますね o(^▽^)o
って食べる話しばっかじゃんか (￣ー￣；
まっ、美味しいものを食べながら
家でノンビリ過ごすことができるのもこの時期のメリットでしょうかね (^^ゞ
で、今日は何を美味しいものを・・・
なんて考えてみたら
麻婆豆腐が食べたくなっちゃいまいした (^^ゞ
こんな感じ ↓
使った材料（２食分）は
絹豆腐 １丁・長ネギ １・鶏胸挽肉 大さじ１・
豆鼓醤（とうちじゃん） 大さじ１．５・しょうゆ 大さじ１・オイスターソース 大さじ１・
丸鶏ガラスープ 大さじ１・片栗粉 大さじ１（＋水1/4カップで水溶きにする）
鶏胸挽肉はパックごとか耐熱の器に移してラップして２分半チンします
手で触れるくらいに冷まして
ビニールに入れて手でほぐします
この挽肉はよく使うので安い時にまとめてチンして
１００ｇくらいづつ小分けにして冷凍しておくと便利ですよ α（・＿・）
加熱済みの挽肉ですから油も使わなくて済みますからね
パンにほぐした挽肉を入れ
豆鼓醤・しょうゆ・オイスターソース・ガラスープを加えます
水を１カップ入れて
豆腐を入れたら中火で軽く煮込みます
煮込み時間は
豆腐の芯まで温まる程度ですから３～５分くらいですね
このあいだにネギを粗いミジンに切り
長ネギを加えます
水溶き片栗粉をゆっくり加えながら
かき混ぜます
片栗粉は水分の少ない濃い状態で
熱い鍋肌に触れるとダマダマに固まってしまいますから
薄めで煮汁に混ぜるようにしながら
混ぜてくださいね
とろみが付いたら出来上がりですよ (^O^)/
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１０年前の２００４年に四国地方を中心にした空梅雨被害がありましたよね
梅雨入りしても雨が降ったのは、はじめだけ
水源のダムには通常の１０％ほどしかなく
７月終わりから８月にかけては取水制限が続いて
プールも取水制限で使えなくなりましたよね
９月になって、死者９５名という平成に入って最大の被害を出した
台風２３号でやっとダムの水が１００％に復活しましたけど (;^_^A
実際には水の問題だけでなく
１年でもっとも北半球が太陽に近い位置になるのがちょうど梅雨のころ
考えようによっては、もっとも強い紫外線を
梅雨の雲が遮ってくれているとも言えるんですよね Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！
少し梅雨のメリットも考えてみましょうか
水の国とも言われる日本の国土は梅雨で潤っているんですね
地表の腐葉土から栄養分が流れだして
海に栄養分を与えるので魚達の餌が増え美味しい魚が食べられますね (￣￢￣*)
河川の水位も上がると川底も洗われ
苔も新鮮になりますからそれをエサとしている鮎が大きく美味しくなりますよ Ｏｏ｡｡(￣￢￣*)
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って食べる話しばっかじゃんか (￣ー￣；
まっ、美味しいものを食べながら
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で、今日は何を美味しいものを・・・
なんて考えてみたら
麻婆豆腐が食べたくなっちゃいまいした (^^ゞ
こんな感じ ↓
使った材料（２食分）は
絹豆腐 １丁・長ネギ １・鶏胸挽肉 大さじ１・
豆鼓醤（とうちじゃん） 大さじ１．５・しょうゆ 大さじ１・オイスターソース 大さじ１・
丸鶏ガラスープ 大さじ１・片栗粉 大さじ１（＋水1/4カップで水溶きにする）
鶏胸挽肉はパックごとか耐熱の器に移してラップして２分半チンします
手で触れるくらいに冷まして
ビニールに入れて手でほぐします
この挽肉はよく使うので安い時にまとめてチンして
１００ｇくらいづつ小分けにして冷凍しておくと便利ですよ α（・＿・）
加熱済みの挽肉ですから油も使わなくて済みますからね
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水を１カップ入れて
豆腐を入れたら中火で軽く煮込みます
煮込み時間は
豆腐の芯まで温まる程度ですから３～５分くらいですね
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水溶き片栗粉をゆっくり加えながら
かき混ぜます
片栗粉は水分の少ない濃い状態で
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