煮物は秋ごろからよく作るんですけど
夏場も冷ましておいたり
真夏にはヒエヒエに冷やしても美味しいんですよね o(^▽^)o
飛龍頭（ひろうす=がんもどき）で作ることが多いんですけど
今日は厚揚げとカボチャで
ちょっとイタズラに
マッシュルームなんかも使ってみました
こんな感じ ↓
使った材料は
厚揚げ １枚・カボチャ 1/8・生シイタケ ３・生マッシュルーム １０・
しょうゆ 大さじ ２・顆粒こんぶダシ 適量・塩 適量
厚揚げは熱湯を１リットルくらい
ゆっくりと全体にかけて油抜きします
揚げてあるとは言え
天ぷらやフライほど油は染みこんでいませんから
熱湯をかける程度でも良いとは思いますけど
原料の大豆自体油が多いので上げる前の豆腐でも意外と脂質量は多いんですね
もっと減らしたいと言うのであれば
水気を切ってからキッチンペーペーなどでくるんで吸い取ってあげれば良いですね
油抜きした厚揚げを
食べやすく８等分に切ります
鍋に水を２カップ入れてしょうゆとコンブだしで
厚揚げを中火で１０分くらい煮たら３０分くらいおいておきます
カボチャは厚めに縞々に皮を剥きます（縞目剥き）
３０分くらいおいておいた鍋を中火で温め
弱火にしてカボチャときのこ類を入れます
あ！ きのこ類は難消化物に入るものが多いんですけど
マッシュルームだけは生で食べられるほど消化が良いんですよね α（・＿・） サラダにもするし
膵炎の方にはお勧めできる
きのこなんですよね
ここからは
煮ると言うよりも温め続ける感じでじっくりと煮ます
煮立てるとカボチャが煮崩れますから
注意してくださいね (^O^)/
= = = = = = = = = = お勧めのリンクです（５０音順） = = = = = = = = = =
洋食とスィーツがお得意な Nonfatlowfat さんのサイト
Nonfatlowfat
からだにやさしい無脂肪・低脂肪・低脂質の料理・食事とレシピ
慢性膵炎疑診なんかに負けるもんか！sora さんのブログ
sora*色の風
急性膵炎！外来では診療拒否？ 体験談とレシピを更新中
入院中励まされた恩返しにと立ち上げた ゆりす さんのブログ
けせらせら！ 膵炎生活
闘病記録にたわごとに寝言、なんでもあり（？）の 亜優（あゆ） さんのブログ
さそりのらびりんす～たわごと～
マミー さんの潰瘍性大腸炎と慢性膵炎など持病持ち妊娠の体験談
持病持ちママの妊娠出産記録
マミー さんのレシピブログ！ 慢性膵炎でも家族と同じ食事がしたい
膵炎ママの食生活事情
検討中
検討中
= = = = = = = = = = = = = 食事のための資料です= = = = = = = = = = = = =
一般食品の材料を入力すれば全体の栄養成分が表示されます
Ｇｌｉｃｏ 栄養成分ナビゲーター 一般食品（栄養成分）
小腸、肝臓などキーワードを入れれば詳しい成分が表示されます
食品成分データベース（栄養成分）
メータマークのクリックで、材料の分量なども表示します
簡単！栄養andカロリー計算（栄養成分）
急激な血糖値上昇は身体への負担も大！食品別に血糖上昇を指数化したのが Ｇ Ｉ 値
Ｇ Ｉ 値表（分類別）/低インシュリンダイエット
標準計量スプーン・計量カップで量った場合何グラムか
食品の重さと計量スプーン・カップの換算表/みんなの知恵 ちょっと便利帳
*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*
にほんブログ村参加カテゴリー／膵炎、ランキング
にほんブログ村参加カテゴリー／食事制限ダイエット、ランキング
人気ブログランキング参加カテゴリーへ／健康と医療⇒病気・病状⇒肝臓・胆嚢・すい臓
CoRichブログウォッチ！参加カテゴリー／健康・医療⇒病気・症状
レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
★ビジターの方 ↓ ご利用ください
夏場も冷ましておいたり
真夏にはヒエヒエに冷やしても美味しいんですよね o(^▽^)o
飛龍頭（ひろうす=がんもどき）で作ることが多いんですけど
今日は厚揚げとカボチャで
ちょっとイタズラに
マッシュルームなんかも使ってみました
こんな感じ ↓
使った材料は
厚揚げ １枚・カボチャ 1/8・生シイタケ ３・生マッシュルーム １０・
しょうゆ 大さじ ２・顆粒こんぶダシ 適量・塩 適量
厚揚げは熱湯を１リットルくらい
ゆっくりと全体にかけて油抜きします
揚げてあるとは言え
天ぷらやフライほど油は染みこんでいませんから
熱湯をかける程度でも良いとは思いますけど
原料の大豆自体油が多いので上げる前の豆腐でも意外と脂質量は多いんですね
もっと減らしたいと言うのであれば
水気を切ってからキッチンペーペーなどでくるんで吸い取ってあげれば良いですね
油抜きした厚揚げを
食べやすく８等分に切ります
鍋に水を２カップ入れてしょうゆとコンブだしで
厚揚げを中火で１０分くらい煮たら３０分くらいおいておきます
カボチャは厚めに縞々に皮を剥きます（縞目剥き）
３０分くらいおいておいた鍋を中火で温め
弱火にしてカボチャときのこ類を入れます
あ！ きのこ類は難消化物に入るものが多いんですけど
マッシュルームだけは生で食べられるほど消化が良いんですよね α（・＿・） サラダにもするし
膵炎の方にはお勧めできる
きのこなんですよね
ここからは
煮ると言うよりも温め続ける感じでじっくりと煮ます
煮立てるとカボチャが煮崩れますから
注意してくださいね (^O^)/
= = = = = = = = = = お勧めのリンクです（５０音順） = = = = = = = = = =
洋食とスィーツがお得意な Nonfatlowfat さんのサイト
Nonfatlowfat
からだにやさしい無脂肪・低脂肪・低脂質の料理・食事とレシピ
慢性膵炎疑診なんかに負けるもんか！sora さんのブログ
sora*色の風
急性膵炎！外来では診療拒否？ 体験談とレシピを更新中
入院中励まされた恩返しにと立ち上げた ゆりす さんのブログ
けせらせら！ 膵炎生活
闘病記録にたわごとに寝言、なんでもあり（？）の 亜優（あゆ） さんのブログ
さそりのらびりんす～たわごと～
マミー さんの潰瘍性大腸炎と慢性膵炎など持病持ち妊娠の体験談
持病持ちママの妊娠出産記録
マミー さんのレシピブログ！ 慢性膵炎でも家族と同じ食事がしたい
膵炎ママの食生活事情
検討中
検討中
= = = = = = = = = = = = = 食事のための資料です= = = = = = = = = = = = =
一般食品の材料を入力すれば全体の栄養成分が表示されます
Ｇｌｉｃｏ 栄養成分ナビゲーター 一般食品（栄養成分）
小腸、肝臓などキーワードを入れれば詳しい成分が表示されます
食品成分データベース（栄養成分）
メータマークのクリックで、材料の分量なども表示します
簡単！栄養andカロリー計算（栄養成分）
急激な血糖値上昇は身体への負担も大！食品別に血糖上昇を指数化したのが Ｇ Ｉ 値
Ｇ Ｉ 値表（分類別）/低インシュリンダイエット
標準計量スプーン・計量カップで量った場合何グラムか
食品の重さと計量スプーン・カップの換算表/みんなの知恵 ちょっと便利帳
*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*
にほんブログ村参加カテゴリー／膵炎、ランキング
にほんブログ村参加カテゴリー／食事制限ダイエット、ランキング
人気ブログランキング参加カテゴリーへ／健康と医療⇒病気・病状⇒肝臓・胆嚢・すい臓
CoRichブログウォッチ！参加カテゴリー／健康・医療⇒病気・症状
レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
★ビジターの方 ↓ ご利用ください