立春の雪
皆さんのところではいかがでした？
関東の雪は春を告げる雪とも言えるんですけど
立春を過ぎた頃から冬と春が一進一退のせめぎ合い
冬も最後の力を振り絞って降る雪ですから
春の足音もだんだんと近づいているんですね (＝⌒▽⌒＝)
先日の ”ちゃんぽん風あんかけ” をもう少しアレンジして
ちゃんぽん風あんかけ焼きそば（試作） 2014-02-03 （別窓で開きます）
レタスを使って
和風？ いや、中華風かな？ （？＿？） 合わせて和洋中？
スパゲッティにしてみました
こんな感じ ↓
使った材料は
スパゲッティ １人前・レタス ３～４枚・生食用焼きちくわ １・ブナシメジ 1/8Ｐ・
サラダ用カニカマ 大さじ１・顆粒中華だし 小さじ1/2・オイスターソース 小さじ1/2・
塩 適量・スキムミルク 大さじ２・片栗粉 大さじ１（＋水1/4カップで水溶き）・バター ５ｇ
鍋に水１．５カップを入れ、中華だしを入れます
オイスターソースを入れて中火で煮ます
スキムミルクを加え、煮立てないように温めながら溶かします
ブナシメジをほぐしてちくわは５ｍｍくらいの輪切りにします
スープにちくわとブナシメジを入れます
ブナシメジがしんなりしてきたら
水溶き片栗粉をゆっくり加えながらかき混ぜます
とろみが付いたら
手でちぎるかざく切りにしたレタスを加えます
レタスが透き通った感じになれば
あんは出来上がりです
フライパンでバターを５ｇ（小さじ１くらい）弱めの火で溶かします
バターが溶けたら茹でたスパゲッティをいれ
さっと炒めます
これは炒めると言うよりも
バターの風味を付けるんですね
バターで軽く温めるくらいでＯＫ
お皿にスパゲッティを盛ったら
できたあんをかけて出来上がりですよ (^O^)/
= = = = = = = = = = お勧めのリンクです（５０音順） = = = = = = = = = =
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スープにちくわとブナシメジを入れます
ブナシメジがしんなりしてきたら
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とろみが付いたら
手でちぎるかざく切りにしたレタスを加えます
レタスが透き通った感じになれば
あんは出来上がりです
フライパンでバターを５ｇ（小さじ１くらい）弱めの火で溶かします
バターが溶けたら茹でたスパゲッティをいれ
さっと炒めます
これは炒めると言うよりも
バターの風味を付けるんですね
バターで軽く温めるくらいでＯＫ
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