σ（・＿・） ブログは当日のことではなくて
完食後に様子を見る意味で半日以上経ってから記事にしていますので
たいがいは昨日の食事って事になります
σ（・＿・） ブログの目的は４つあります
１つは膵炎でない方に、私を反面教師として欲しいこと
１つは私も情報を求めていますので、情報交換に生かしたい
１つは最大の目的で、自分への戒めです（このため断酒も続いています）
１つは自分自身の記録として、ブログを公開日記しています
なので
記録として食後に問題があったかも書いていたんですけど
ＮＧが無いので機能していませんけど
レシピは忘備録としては機能しています （；＾ω＾）
今日から１２月なんですけど
実際には１１月最後の食事ってわけですね (￣ー￣；
前日に ”僕の遅道” から帰ってきて
検診の日の食事なんですけど
僕の遅道２日目の食事がちょっと良くなくて
膵臓に張りが出ていたんですけど夕方ころからおさまっています
この食事のあとですね o(^▽^)o
メニュは、まぁ～
冷蔵庫が空だったってのが大きな理由でもありますけどね (^^ゞ
使っている食材には脂質はほとんどないんですけど
風味付けにごま油を使って仕上げました
こんな感じ ↓
使った材料（２食分）は
ご飯 １合分・塩こんぶ ２つまみ・白菜 ２枚・サラダ用カニカマ 大さじ２・
中華ダシの素 小さじ1/2・顆粒丸鶏ガラスープ 小さじ1/2・塩 適宜
鍋に水をカップ４中火で沸いたら
２ｃｍ幅に切った白菜の芯の部分と中華ダシ・ガラスープを加えます
中華ダシとガラスープはなければ無しでも良いです
塩こんぶからもかなりのダシがでますからね
白菜の芯の部分が透き通ってきたら
葉の柔らかい部分を加えます
カニカマも加えます
このカニカマは中華丼などに使うのに
冷凍していたバラけたサラダ用のカニカマですけど
スティックタイプをほぐしても良いですよ
ご飯を入れて塩こんぶを加えます
ご飯が好みの煮え加減になったら
味をみて必要なら塩で整えいてごま油を加えてサッとかき混ぜます
器に盛って
アツアツをいただいちゃいましょう (^O^)/
仕上げにごま油を加えますが
素材にはほとんど脂質はなく風味付けの意味ですが
膵炎でも脂質は必要なんですよね α（・＿・）
必須栄養素のひとつですけど
分解するのに膵液がたくさん必要なので
膵液で自身を溶かしてしまうと言う病気の膵炎では
あまり膵液を分泌させたくないので脂質を抑えると言う食事制限なんですね
絶対的に必要な量として
週に５０ｇと言う医学的な文献もありますが
各自の病院の指導に従ってくださいね
たいていは１日３０ｇとか１５ｇと言う指導と思いますが
状態によって違ってくると思いますよ
レシピ通りなら全体の脂質量は１０ｇ程度ですから
１食あたり５ｇになりますので
３食のうちの１食とすれば問題はないと思います
あってはいけないと言う制限ではなくて
多すぎると痛くなるよと言う制限ですからね α（・＿・） ほどほどが良い
ほどほどと言うのが
皆さんの制限量ですからね＞膵炎の方
= = = = = = = = = = お勧めのリンクです（５０音順） = = = = = = = = = =
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検討中
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使っている食材には脂質はほとんどないんですけど
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使った材料（２食分）は
ご飯 １合分・塩こんぶ ２つまみ・白菜 ２枚・サラダ用カニカマ 大さじ２・
中華ダシの素 小さじ1/2・顆粒丸鶏ガラスープ 小さじ1/2・塩 適宜
鍋に水をカップ４中火で沸いたら
２ｃｍ幅に切った白菜の芯の部分と中華ダシ・ガラスープを加えます
中華ダシとガラスープはなければ無しでも良いです
塩こんぶからもかなりのダシがでますからね
白菜の芯の部分が透き通ってきたら
葉の柔らかい部分を加えます
カニカマも加えます
このカニカマは中華丼などに使うのに
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スティックタイプをほぐしても良いですよ
ご飯を入れて塩こんぶを加えます
ご飯が好みの煮え加減になったら
味をみて必要なら塩で整えいてごま油を加えてサッとかき混ぜます
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仕上げにごま油を加えますが
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分解するのに膵液がたくさん必要なので
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あまり膵液を分泌させたくないので脂質を抑えると言う食事制限なんですね
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状態によって違ってくると思いますよ
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あってはいけないと言う制限ではなくて
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