朝晩冷え込むようになってきましたねぇ～
昼間は暖かいので
温度差でカゼなどひかないようにしてくださいね
こんな季節には
栄養をたっぷり摂って抵抗力をつけるのが一番なんですけど
そうそう
お肉をがっちり食べて野菜なんて貧弱なもんは食べないで脂をたっぷり摂れば・・・
んなことしたら消化不良で
逆に栄養摂取できませんがな α（・＿・）
だいたい人間の身体なんて言うのは
基本草食にできているんですからね
その証拠に人間には動物性たんぱく質を分解できる酵素を持っていないんですよ α（・＿・）
え！ じゃぁお肉食べられないだろうって？
お腹の中の微生物が分解してくれるんですけど
この動物性タンパク質を分解してくれるのが ”悪玉菌” なんですね
それじゃぁ悪玉じゃないじゃないかって？
動物性たんぱく質を多く摂ると
悪玉菌のエサが増えて活動が活発になるんですけど
悪玉菌は腐敗菌でもあって
便が黒っぽくなって臭いもキツくなってくるんですけど
体内に毒素も回ってくるんですね α（・＿・）
これが悪玉って呼ばれるゆえんなんですけど
対する善玉菌は悪玉菌のような作用がなくてむしろ体の調子を整えてくれるからなんですね
悪玉菌もいないと動物性たんぱく質を摂るとこともできませんから
必要なんですけど
多すぎては困る
善玉菌を増やして悪玉菌はそこそこいてくれれば良い
要はバランスなんですね α（・＿・）
それにスタミナをつけるには
肉類よりも野菜類の方が多いんですよ
ネギなんてその代表ですよね
長ネギをたっぷり使って白菜とクリーム煮にしてみました
こんな感じ ↓
使った材料（２食分）は
バラベーコン １００ｇ・白菜 1/8・長ネギ ２・ブナシメジ 1/2Ｐ・
スキムミルク １カップ・顆粒コンソメ １スティック・塩 適量・小麦粉 大さじ３（＋水カップ1/2で水溶き）
珍しくバラベーコンを使いましたけど
本当はショルダーベーコンを使いたかったんですよね σ（・＿・）
どこも売り切れだったんですよ (Ｔ▽Ｔ;)
で、背に腹は代えられないので
肩を腹に代えちゃったってわけです・・・ (￣ー￣； 笑うとこですよ
使ったのはこのバラベーコン
なるべく脂身の少ないところを選んだんですけど
それでも脂身が多いので切り取っちゃいます
切り取りながら２ｃｍ☓５ｃｍくらいに切ります
脂身を切り取ったバラベーコンを鍋で弱火でゆっくり焼きます
カリカリベーコンの応用で
脂をとかしちゃおうって言うわけですね
出てきた余分な脂をキッチンペーパーなどで吸い取ります
ショルダーベーコンなど脂身の少ないものは
省略しても良いですし、軽く焼いて脂を取っても良いですね
ベーコンの入っている鍋に白菜を切って芯の部分だけ入れて
水を３カップとコンソメを加えて中火で煮ます
芯の部分が透き通ってきたら
ほぐしたブナシメジと７ｃｍくらいに切った長ネギを加え白菜の葉で蓋するようにのせます
野菜類が重みで沈んでも来ますけど
時々かき混ぜてあげると水分が出てきて柔らかい葉のくたぁ～っとしてきます
火を止めてカップ１／２の水を入れ少し温度を下げて
スキムミルクを加えて溶かします
温度が高すぎると溶けにくいんですよね＞スキムミルク
カップ１．５～２の水で煮て無脂肪乳や低脂肪乳でも良いですよ
スキムミルクが溶けたら弱火で煮ながら
水溶き小麦粉をゆっくり加えながらかき混ぜてとろみを付けます
かき混ぜる時は菜箸で具を押さえながら
十字、☓を書くように混ぜると具が崩れにくいですよ
とろみが付いてきたら
塩で味を整えて出来上がりです (^O^)/
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だいたい人間の身体なんて言うのは
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その証拠に人間には動物性たんぱく質を分解できる酵素を持っていないんですよ α（・＿・）
え！ じゃぁお肉食べられないだろうって？
お腹の中の微生物が分解してくれるんですけど
この動物性タンパク質を分解してくれるのが ”悪玉菌” なんですね
それじゃぁ悪玉じゃないじゃないかって？
動物性たんぱく質を多く摂ると
悪玉菌のエサが増えて活動が活発になるんですけど
悪玉菌は腐敗菌でもあって
便が黒っぽくなって臭いもキツくなってくるんですけど
体内に毒素も回ってくるんですね α（・＿・）
これが悪玉って呼ばれるゆえんなんですけど
対する善玉菌は悪玉菌のような作用がなくてむしろ体の調子を整えてくれるからなんですね
悪玉菌もいないと動物性たんぱく質を摂るとこともできませんから
必要なんですけど
多すぎては困る
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要はバランスなんですね α（・＿・）
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肉類よりも野菜類の方が多いんですよ
ネギなんてその代表ですよね
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こんな感じ ↓
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バラベーコン １００ｇ・白菜 1/8・長ネギ ２・ブナシメジ 1/2Ｐ・
スキムミルク １カップ・顆粒コンソメ １スティック・塩 適量・小麦粉 大さじ３（＋水カップ1/2で水溶き）
珍しくバラベーコンを使いましたけど
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肩を腹に代えちゃったってわけです・・・ (￣ー￣； 笑うとこですよ
使ったのはこのバラベーコン
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脂身を切り取ったバラベーコンを鍋で弱火でゆっくり焼きます
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芯の部分が透き通ってきたら
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