さぁ~
今年もやってまいりました10月ですよぉ~ (^O^)/
10月最初の今日は ”おじやDay” ですよぉ~ o(^▽^)o
食欲の秋なんて言いますけど
膵炎なんてなるとお腹をいっぱいにできないんですよね α(・_・)
お腹をいっぱいにすると
胃に負担がかかって膵臓にも影響が出てしまうからなんですけど
そこは味覚の秋!
おじや(雑炊)なら負担も少なくて済むんですよね
今が美味しい秋鮭とブロッコリーで・・・ (?_?) ん?
え! ブロッコリーっていつが時期なんだって?
そう言えば
ブロッコリーって年中出回ってますねぇ~
実は蕾野菜のブロッコリーは涼しい気候を好むんですね α(・_・)
気候に合わせて時期によって産地が変わるんですけど
11月~3月には ”愛知県” や ”群馬県” が多くて
7月~10月は ”北海道”
6月~10月は ”長野県” って言う感じですけど
輸入ものもありますから
年中出回っているんですね
ちょうど今は
北海道・長野県が追い込みの時期で愛知県や群馬県から入り始める
もっとも収穫の多い時期とも言えるんですね α(・_・)
そして
今が時期って言うのは誰もが認める秋鮭
この2つで美味しいおじやにしちゃいました
こんな感じ ↓
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20130928/08/gombessa/1b/b8/j/o0750057212698318328.jpg?caw=800)
使った材料(2食分)は
ご飯 1合分・秋鮭 1切・ブロッコリー 1/2・卵 1・顆粒コンブだし 1/2スティック・しょうゆ 小さじ1・塩 適量
鍋にカップ4の水を入れ
中火で沸かします
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20130928/08/gombessa/51/04/j/o0500038212698317766.jpg?caw=800)
コンブだしを入れておきます
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20130928/08/gombessa/01/ba/j/o0500038212698317768.jpg?caw=800)
お湯が沸くまでに
ブロッコリーを小房に分けます
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20130928/08/gombessa/d5/21/j/o0500038212698317767.jpg?caw=800)
軽く塩を振って焼いた鮭をほぐします
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20130928/08/gombessa/3c/b4/j/o0500038212698318062.jpg?caw=800)
鮭もブロッコリーも残ってしまったものでも充分ですよ
お湯が湧いてきたら
まず、ご飯を入れます
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20130928/08/gombessa/7e/98/j/o0500038212698318063.jpg?caw=800)
再び煮立ち始めたら
卵を溶いて鍋に広げるように流します
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20130928/08/gombessa/61/7e/j/o0500038212698318064.jpg?caw=800)
卵は固まってきてから
さっとほぐすように混ぜると広がりますよ
卵が広がったら
用意しておいた鮭とブロッコリーを加えます
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20130928/08/gombessa/1d/f8/j/o0500038212698318326.jpg?caw=800)
しょうゆも少し加えて
塩で味を整えます
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20130928/08/gombessa/ba/89/j/o0500038212698318327.jpg?caw=800)
ご飯粒が割れ始めるくらいが食べごろですけど
煮加減はお好みで調整してくださいね
さぁ~
熱々のうちにいただいちゃいましょう (^O^)/
= = = = = = = = = = お勧めのリンクです(50音順) = = = = = = = = = =
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検討中
検討中
= = = = = = = = = = = = = 食事のための資料です= = = = = = = = = = = = =
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食欲の秋なんて言いますけど
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お腹をいっぱいにすると
胃に負担がかかって膵臓にも影響が出てしまうからなんですけど
そこは味覚の秋!
おじや(雑炊)なら負担も少なくて済むんですよね
今が美味しい秋鮭とブロッコリーで・・・ (?_?) ん?
え! ブロッコリーっていつが時期なんだって?
そう言えば
ブロッコリーって年中出回ってますねぇ~
実は蕾野菜のブロッコリーは涼しい気候を好むんですね α(・_・)
気候に合わせて時期によって産地が変わるんですけど
11月~3月には ”愛知県” や ”群馬県” が多くて
7月~10月は ”北海道”
6月~10月は ”長野県” って言う感じですけど
輸入ものもありますから
年中出回っているんですね
ちょうど今は
北海道・長野県が追い込みの時期で愛知県や群馬県から入り始める
もっとも収穫の多い時期とも言えるんですね α(・_・)
そして
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この2つで美味しいおじやにしちゃいました
こんな感じ ↓
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使った材料(2食分)は
ご飯 1合分・秋鮭 1切・ブロッコリー 1/2・卵 1・顆粒コンブだし 1/2スティック・しょうゆ 小さじ1・塩 適量
鍋にカップ4の水を入れ
中火で沸かします
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コンブだしを入れておきます
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お湯が沸くまでに
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軽く塩を振って焼いた鮭をほぐします
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鮭もブロッコリーも残ってしまったものでも充分ですよ
お湯が湧いてきたら
まず、ご飯を入れます
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20130928/08/gombessa/7e/98/j/o0500038212698318063.jpg?caw=800)
再び煮立ち始めたら
卵を溶いて鍋に広げるように流します
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卵は固まってきてから
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卵が広がったら
用意しておいた鮭とブロッコリーを加えます
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しょうゆも少し加えて
塩で味を整えます
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ご飯粒が割れ始めるくらいが食べごろですけど
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