さぁ～
今年もやってまいりました１０月ですよぉ～ (^O^)/
１０月最初の今日は ”おじやDay” ですよぉ～ o(^▽^)o
食欲の秋なんて言いますけど
膵炎なんてなるとお腹をいっぱいにできないんですよね α（・＿・）
お腹をいっぱいにすると
胃に負担がかかって膵臓にも影響が出てしまうからなんですけど
そこは味覚の秋！
おじや（雑炊）なら負担も少なくて済むんですよね
今が美味しい秋鮭とブロッコリーで・・・ （？＿？） ん？
え！ ブロッコリーっていつが時期なんだって？
そう言えば
ブロッコリーって年中出回ってますねぇ～
実は蕾野菜のブロッコリーは涼しい気候を好むんですね α（・＿・）
気候に合わせて時期によって産地が変わるんですけど
１１月～３月には ”愛知県” や ”群馬県” が多くて
７月～１０月は ”北海道”
６月～１０月は ”長野県” って言う感じですけど
輸入ものもありますから
年中出回っているんですね
ちょうど今は
北海道・長野県が追い込みの時期で愛知県や群馬県から入り始める
もっとも収穫の多い時期とも言えるんですね α（・＿・）
そして
今が時期って言うのは誰もが認める秋鮭
この２つで美味しいおじやにしちゃいました
こんな感じ ↓
使った材料（２食分）は
ご飯 １合分・秋鮭 １切・ブロッコリー 1/2・卵 １・顆粒コンブだし 1/2スティック・しょうゆ 小さじ１・塩 適量
鍋にカップ４の水を入れ
中火で沸かします
コンブだしを入れておきます
お湯が沸くまでに
ブロッコリーを小房に分けます
軽く塩を振って焼いた鮭をほぐします
鮭もブロッコリーも残ってしまったものでも充分ですよ
お湯が湧いてきたら
まず、ご飯を入れます
再び煮立ち始めたら
卵を溶いて鍋に広げるように流します
卵は固まってきてから
さっとほぐすように混ぜると広がりますよ
卵が広がったら
用意しておいた鮭とブロッコリーを加えます
しょうゆも少し加えて
塩で味を整えます
ご飯粒が割れ始めるくらいが食べごろですけど
煮加減はお好みで調整してくださいね
さぁ～
熱々のうちにいただいちゃいましょう (^O^)/
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ちょうど今は
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そして
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使った材料（２食分）は
ご飯 １合分・秋鮭 １切・ブロッコリー 1/2・卵 １・顆粒コンブだし 1/2スティック・しょうゆ 小さじ１・塩 適量
鍋にカップ４の水を入れ
中火で沸かします
コンブだしを入れておきます
お湯が沸くまでに
ブロッコリーを小房に分けます
軽く塩を振って焼いた鮭をほぐします
鮭もブロッコリーも残ってしまったものでも充分ですよ
お湯が湧いてきたら
まず、ご飯を入れます
再び煮立ち始めたら
卵を溶いて鍋に広げるように流します
卵は固まってきてから
さっとほぐすように混ぜると広がりますよ
卵が広がったら
用意しておいた鮭とブロッコリーを加えます
しょうゆも少し加えて
塩で味を整えます
ご飯粒が割れ始めるくらいが食べごろですけど
煮加減はお好みで調整してくださいね
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