もう大晦日になってしまいましたね
大晦日って言えばで ”年越しそば” ですけど今年のネタは決まりましたか？
一昨年は作り置きの利くネタと昨年は南蛮そばを紹介しましたけど
年越しそば 2010-12-31 （別窓で開きます）
鶏（かしわ）の南蛮そば 2011-12-29 （別窓で開きます）
今年は特に寒そうですから
さっとできて身体の温まりそうなおそばにしてみました
こんな感じ ↓
使った材料（２食分）は
そば乾麺 ２人前・まぐろブツ切り ２５０ｇ・長ネギ ２本・塩 小さじ１・しょうゆ 大さじ２
年末にはお刺身の盛り合わせが特売になったりしますから
切り落としのブツ切りなんて結構たくさん売られたりしますからね α（・＿・）
鍋にカップ３の湯を中火で沸かしてまぐろを放り込む
浮いてきたアクをすくい取ります
アクを取ったらしょうゆを加えて塩で味を整えます
（そばつゆですから、ちょっぴり濃い目に）
食べやすく切ったネギを加えます
ひと煮立ちで出来上がりますけど
ネギは少し煮込むと甘みが増して美味しくなりますから好みで煮てくださいね
茹でたおそばを丼に入れて
できたねぎま汁をかけて出来上がりぃ～ o(^▽^)o
来年もよろしくお願いします
みなさん良いお年を (^o^)/
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