もうじき冬至ですねぇ、今年は22日だ
冬至といえば ”かぼちゃ” でしょね
ところが冬至は ”ん” がつく食べ物をいただくと
幸運に恵まれるって言われているんですね
で、代表的な ”ん” の付く食品は
カボチャ・レンコン・ニンジン・ギンナン・金柑(きんかん)・寒天(かんてん)
そして、うどんだ
え?
かぼちゃにゃ ”ん” がつかないって
カボチャは ”南瓜(なんきん)” っていうんだよね
それに南瓜だと ”ん” がふたつも付く、これはうどんと一緒なんだ
え?
いっこしかないって
”うどん” は ”饂飩” って書いて ”うんどん” って読んだんだ
金柑以外は全部入れちゃえるのが ”ほうとう” だね
こりゃぁ ”武田軍” 強かったわけだ
ほうとうは、きし麺に近い感じの平べったいうどんの仲間で
地域によっては団子状のものもあるから
形状にこだわる必要がないって、ちくわぶのほうとうを紹介したことがあります
ちくわぶのほうとう (別窓で開きます)
で、作ってみました ↓
材料は
かぼちゃ1/8・大根1/8・里芋3・にんじん1/4・長ネギ1・豚モモ切り落とし100g・
しいたけ2・エリンギ2・ブナシメジ1/4P・揚げ麩
かぼちゃを中心にしてお好みの野菜類を入れるだけだ
野菜から出る水分も考えて、ちょっと濃い目の
味噌汁で具を煮る
具は固い野菜類から入れるんだ、今回なら
大根・里芋・にんじん ⇒ かぼちゃ・長ネギ・しいたけ・エリンギ・ブナシメジ・豚肉 ⇒ 揚げ麩・ほうとう麺
煮えてきたら、グラグラに煮たてて
ほうとう麺をダイナミックに放り込む!
味の調整はしょうゆですれば良いんだ
豚肉も揚げ麩も余ってたから放り込んだんだけど
揚げ麩はHITだったね、豚肉はいらないくらいだ
こりゃぁ年代がずれてて、武田信玄と伊達正宗が出会っていたら・・・
ウマが合ってたのかもね
★ビジターの方 ↓ ご利用ください
![ごんのブログ(慢性膵炎日記)](https://stat.ameba.jp/user_images/20100621/12/gombessa/19/af/j/t01780074_0178007410601893390.jpg?caw=800)
冬至といえば ”かぼちゃ” でしょね
ところが冬至は ”ん” がつく食べ物をいただくと
幸運に恵まれるって言われているんですね
で、代表的な ”ん” の付く食品は
カボチャ・レンコン・ニンジン・ギンナン・金柑(きんかん)・寒天(かんてん)
そして、うどんだ
え?
かぼちゃにゃ ”ん” がつかないって
カボチャは ”南瓜(なんきん)” っていうんだよね
それに南瓜だと ”ん” がふたつも付く、これはうどんと一緒なんだ
え?
いっこしかないって
”うどん” は ”饂飩” って書いて ”うんどん” って読んだんだ
金柑以外は全部入れちゃえるのが ”ほうとう” だね
こりゃぁ ”武田軍” 強かったわけだ
ほうとうは、きし麺に近い感じの平べったいうどんの仲間で
地域によっては団子状のものもあるから
形状にこだわる必要がないって、ちくわぶのほうとうを紹介したことがあります
ちくわぶのほうとう (別窓で開きます)
で、作ってみました ↓
![ごんのブログ(慢性膵炎日記)](https://stat.ameba.jp/user_images/20101218/18/gombessa/94/75/j/t02200185_0800067410925023679.jpg?caw=800)
材料は
かぼちゃ1/8・大根1/8・里芋3・にんじん1/4・長ネギ1・豚モモ切り落とし100g・
しいたけ2・エリンギ2・ブナシメジ1/4P・揚げ麩
かぼちゃを中心にしてお好みの野菜類を入れるだけだ
![ごんのブログ(慢性膵炎日記)](https://stat.ameba.jp/user_images/20101218/17/gombessa/bf/97/j/t02200141_0800051210924940899.jpg?caw=800)
野菜から出る水分も考えて、ちょっと濃い目の
味噌汁で具を煮る
![ごんのブログ(慢性膵炎日記)](https://stat.ameba.jp/user_images/20101218/17/gombessa/88/cf/j/t02200191_0800069510924955689.jpg?caw=800)
具は固い野菜類から入れるんだ、今回なら
大根・里芋・にんじん ⇒ かぼちゃ・長ネギ・しいたけ・エリンギ・ブナシメジ・豚肉 ⇒ 揚げ麩・ほうとう麺
煮えてきたら、グラグラに煮たてて
ほうとう麺をダイナミックに放り込む!
![ごんのブログ(慢性膵炎日記)](https://stat.ameba.jp/user_images/20101218/18/gombessa/5c/80/j/t02200191_0800069510925023677.jpg?caw=800)
味の調整はしょうゆですれば良いんだ
豚肉も揚げ麩も余ってたから放り込んだんだけど
揚げ麩はHITだったね、豚肉はいらないくらいだ
こりゃぁ年代がずれてて、武田信玄と伊達正宗が出会っていたら・・・
ウマが合ってたのかもね
★ビジターの方 ↓ ご利用ください
![ごんのブログ(慢性膵炎日記)](https://stat.ameba.jp/user_images/20100621/12/gombessa/19/af/j/t01780074_0178007410601893390.jpg?caw=800)