もうじき冬至ですねぇ、今年は２２日だ
冬至といえば ”かぼちゃ” でしょね
ところが冬至は ”ん” がつく食べ物をいただくと
幸運に恵まれるって言われているんですね
で、代表的な ”ん” の付く食品は
カボチャ・レンコン・ニンジン・ギンナン・金柑（きんかん）・寒天（かんてん）
そして、うどんだ
え？
かぼちゃにゃ ”ん” がつかないって
カボチャは ”南瓜（なんきん）” っていうんだよね
それに南瓜だと ”ん” がふたつも付く、これはうどんと一緒なんだ
え？
いっこしかないって
”うどん” は ”饂飩” って書いて ”うんどん” って読んだんだ
金柑以外は全部入れちゃえるのが ”ほうとう” だね
こりゃぁ ”武田軍” 強かったわけだ
ほうとうは、きし麺に近い感じの平べったいうどんの仲間で
地域によっては団子状のものもあるから
形状にこだわる必要がないって、ちくわぶのほうとうを紹介したことがあります
ちくわぶのほうとう （別窓で開きます）
で、作ってみました ↓
材料は
かぼちゃ1/8・大根1/8・里芋３・にんじん1/4・長ネギ１・豚モモ切り落とし１００ｇ・
しいたけ２・エリンギ２・ブナシメジ1/4Ｐ・揚げ麩
かぼちゃを中心にしてお好みの野菜類を入れるだけだ
野菜から出る水分も考えて、ちょっと濃い目の
味噌汁で具を煮る
具は固い野菜類から入れるんだ、今回なら
大根・里芋・にんじん ⇒ かぼちゃ・長ネギ・しいたけ・エリンギ・ブナシメジ・豚肉 ⇒ 揚げ麩・ほうとう麺
煮えてきたら、グラグラに煮たてて
ほうとう麺をダイナミックに放り込む！
味の調整はしょうゆですれば良いんだ
豚肉も揚げ麩も余ってたから放り込んだんだけど
揚げ麩はＨＩＴだったね、豚肉はいらないくらいだ
こりゃぁ年代がずれてて、武田信玄と伊達正宗が出会っていたら・・・
ウマが合ってたのかもね
★ビジターの方 ↓ ご利用ください
冬至といえば ”かぼちゃ” でしょね
ところが冬至は ”ん” がつく食べ物をいただくと
幸運に恵まれるって言われているんですね
で、代表的な ”ん” の付く食品は
カボチャ・レンコン・ニンジン・ギンナン・金柑（きんかん）・寒天（かんてん）
そして、うどんだ
え？
かぼちゃにゃ ”ん” がつかないって
カボチャは ”南瓜（なんきん）” っていうんだよね
それに南瓜だと ”ん” がふたつも付く、これはうどんと一緒なんだ
え？
いっこしかないって
”うどん” は ”饂飩” って書いて ”うんどん” って読んだんだ
金柑以外は全部入れちゃえるのが ”ほうとう” だね
こりゃぁ ”武田軍” 強かったわけだ
ほうとうは、きし麺に近い感じの平べったいうどんの仲間で
地域によっては団子状のものもあるから
形状にこだわる必要がないって、ちくわぶのほうとうを紹介したことがあります
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で、作ってみました ↓
材料は
かぼちゃ1/8・大根1/8・里芋３・にんじん1/4・長ネギ１・豚モモ切り落とし１００ｇ・
しいたけ２・エリンギ２・ブナシメジ1/4Ｐ・揚げ麩
かぼちゃを中心にしてお好みの野菜類を入れるだけだ
野菜から出る水分も考えて、ちょっと濃い目の
味噌汁で具を煮る
具は固い野菜類から入れるんだ、今回なら
大根・里芋・にんじん ⇒ かぼちゃ・長ネギ・しいたけ・エリンギ・ブナシメジ・豚肉 ⇒ 揚げ麩・ほうとう麺
煮えてきたら、グラグラに煮たてて
ほうとう麺をダイナミックに放り込む！
味の調整はしょうゆですれば良いんだ
豚肉も揚げ麩も余ってたから放り込んだんだけど
揚げ麩はＨＩＴだったね、豚肉はいらないくらいだ
こりゃぁ年代がずれてて、武田信玄と伊達正宗が出会っていたら・・・
ウマが合ってたのかもね
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