今日は曇っているせいか
気温はそれほど低くはありませんけど
ちょっとは過ごしやすい埼玉です (;^_^A
真夏もこのくらい
過ごしやすいと良いんですけど
やはり蒸し暑いと食欲も落ちてきますね
サッパリと簡単で食の進みそうな
和風パスタはいかがでしょうか
こんな感じ ↓
使った材料は
スパゲッティ １人前（８０ｇ）・トマト １・しらす干し ２５ｇ・万能ネギ 適量・
ポン酢しょうゆ 大さじ１
トマトは熱湯をかけて
湯剥きします
種を取って２cm角くらいに刻みます
スパゲッティは２時間水に浸けた水漬けにします
たっぷりの湯に塩をひとつまみ（分量外）入れて
２～３分茹でます
本来、水漬けスパは
１分の茹で時間で良いんですけど
パスタはお腹で急激に膨らみますから
ちょっと長めに茹でたんですね
茹で上がったスパは
流水で粗熱を取り
氷水に浸して
冷たく冷やしたらザルにあけて水気を切ります
充分に水気を切ったら
ボールなどに入れてポン酢しょうゆを加えます
よく混ぜます
時間的に余裕があれば
このまま冷蔵庫で冷やします
さてさて気になる脂質は
スパゲッティの脂質は乾麺で２．２％
１人前約８０ｇ使いますから約１．８ｇになります
シラスの脂質は干し加減によって違いますが
釜揚げなら１．６％ですけど
市販のしらす干しなら３．５％になりますので
使用量２５ｇなので０．８７５ｇ
トマトの脂質は０．１％
１個２００ｇが平均で
可食部分では１８８なので
脂質は０．１８８ｇ
万能ネギ（小ねぎ）の脂質は０．３％
使った量は約５ｇとして０．０１５ｇ
合計では２．８７８ｇ
繰り上げて３ｇですかね
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