σ（・＿・） 会社には弁当持ちなんですけど
なにかと便利なのがチキンライス
最近は公開していませんでしたけど
今日はトマトジュースで作ってみました
こんな感じ ↓
使った材料（米３合として）は
鶏胸肉 １枚（２５０ｇ）・玉ネギ1/2・ピーマン １・塩 小さじ1/2・
ブナシメジ 1/2Ｐ・トマトジュース １缶・顆粒コンソメ １スティック
胸肉は１ｃｍくらいの厚さに切ります
薄切りした胸肉を半分くらいに切って
２ｃｍ角くらいに切ります
ビニールに入れて、粗めのミジンに切った玉ネギを加えて
軽く揉み込みます
塩を加えてからもう一度揉み込んだら
しばらくそのままおいておきます
玉ネギは鶏胸肉がパサパサにならないようにですね
鶏肉は下味がしっかりと付いていないと味がぼやけてしましますので
この時に小さじ1/2くらいの塩を加えておきます
研いだお米にコンソメを入れます
お米の水加減にはトマトジュースを使いますけど
１９０ｇ入りの缶１本は１８０ｍｌになります
トマトジュースと足りない分の水を加えて通常に水加減します
トマトジュースは塩味の付いているものが多いので
水を加えてから塩気が足りないようでしたら塩で調整しておきます
胸肉に下味の塩味を付けていますので
炊き上がってから調整しても良いですよ
ほぐしたブナシメジをのせます
その上においておいた
鶏肉をのせます
あとは通常に炊きます
炊きあがったら（圧力鍋はフタが開けられるようになったら）
すぐに
ミジンに切ったピーマンを加えて軽くご飯をほぐします
この時に上にのせた鶏肉がくっついていますから
鶏肉もよくほぐしておきます
フタをして１０分ほど蒸らして出来上がりです (^O^)/
さてさて気になる脂質は
鶏胸肉の脂質は皮なしで１．９％
使った量は２５０ｇですから
脂質は４．７５ｇ
玉ネギの脂質は０．１％
１個の重量の平均は２００ｇ、半分なので１００ｇとして
脂質は０．１ｇ
ピーマンの脂質は０．２％
使ったのは３０ｇなので
脂質は０．０６ｇ
ブナシメジの脂質は０．６％
５０ｇ使いましたから
脂質は０．３ｇ
トマトジュースと調味料の脂質はゼロ
合計では８．２１ｇ
３合分炊きましたので
４食分として１食分では２．０５２５ｇ
繰り上げて２．５ｇですかね
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