残ったカレーでカレーうどん

昨日は刺激的な香りの
カレーなんていただいちゃいましたけど　Ｏｏ｡｡(￣￢￣*)​

まぁ～
具は食べきっちゃったんですけど
 

鍋底にソースみたいなカレーが

お椀に１～２杯だけ残っちゃったんですよね　(＾＾ゞ​
 

まっ、

食事制限のない頃（膵炎になる前）だったら

パンか何かですくって食べちゃうところでしたけど　(;^_^A

具がほとんどないなら、スープとして
もっと和風にリメイクして

カレーうどんなんてどうだろう　Ｏ(≧▽≦)Ｏ

えっ！　昨日はカレーじゃなかったって？

そう言う場合は
以前、動物性なしで一から作ったこちらを参考にしてくださいね
vegan（ビーガン、ベジタリアン）カレーうどん 2017-04-10　（別窓で開きます）

まぁ
焼きネギが具ですから
 

カレー南蛮うどんかな　(;^_^A​

こんな感じ ↓

使った材料は
うどん １玉・カレーの残り １カップ・長ネギ 1/2・サラダオイル 小さじ1/4・

しょうゆ 大さじ１・みりん 小さじ２・顆粒コンブだし 1/4スティック・

顆粒カツオだし 小さじ1/4・片栗粉 大さじ１（＋大さじ３の水で水溶き）

カップ１の水に調味料を全部入れます

つまり

簡単なめんつゆを作っちゃうわけですね

なので

めんつゆ（希釈済みかストレート）をカップ１強でもＯＫです　(;^_^A

中火でさっと煮立てたら
残ったカレーに加えます

カップ１のカレーにカップ１のめんつゆですから

カレーを同量のめんつゆで２倍に割るわけですね

カレーが少なすぎる場合は、カレーの王子さま（顆粒タイプ）と

カップ１の水に１スティックの割合で足せばＯＫ

カレーの王子さま（顆粒タイプ）のメリットって言うのは

子供用なので少量で作れるところなんですね　α（・＿・）

めんつゆを足したカレーつゆ（？）を中火で温めます

充分に温まってきたら

麺に絡みやすいように水溶き片栗粉を加えてかき混ぜます


とろみが付けばめんつゆはＯＫ


無しでも良いんですけど
フライパンに少量のサラダオイルをスプレーします


えっ！　オイルスプレー変えたのかって？

昨年の１１月から使ってきて
とっても気に入っていたんですけど

気温のせいか
本体（アクリル）のネジの部分がボロボロになって

壊れちゃったんですね　(;^_^A​

３ヶ月遅れて買った
ごま油用も同時に同じように壊れましたから

気温＋油が原因と思うんですね

で、本体がガラス製の
こちらに変えたんですね　(≧∇≦)b

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同じものですけど
油別に色違いも買っちゃいました　(;^_^A​

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送料の関係で
Amazonの方が安くなる方もいらっしゃいますよね


もちろん
色違いもありますよ


前に使っていた
こちらも冷蔵庫などに保管すれば大丈夫だったかも　(;^_^A​　半額だし

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もちろん
Amazonにもありますよ


さて
フライパンに油を少量スプレーしたら

７ｃｍくらいに切った
長ネギを並べて焼きます


焼き目が付いてきたら返します

薬味になりますけど

生のネギも少し輪切りにしておき
 

茹でたうどんを丼に入れて
 

焼いたネギを並べたらカレーをかけて
切ったネギをのせて出来上がりですよ　(^O^)/

さてさて気になる脂質は・・・

今日は省略させていただきますね　(＾＾ゞ​


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