σ(・_・) 今日は会社の健康診断に行ってきました
夜勤明けで
一度帰宅して少し用事を足して
再び職場に行って
帰ってきたのはお昼近く (;^_^A
なんか手っ取り早いものを
なんて思って
ニラチヂミにしてみました
こんな感じ ↓
使った材料は
小麦粉 大さじ5・片栗粉 大さじ2・
ニラ 1把・ごま 油少々(小さじ1/4くらい=ティースプーン1/2)
タレ
濃縮つゆ 大さじ1・ごまダレ 小さじ1・お酢(好みで) 適量
ボールなどに小麦粉と片栗粉を入れて、水を加えながら溶き
ちょうど ”お好み焼き” の生地くらいの固さに溶きます
ニラは根元を切り落として泥を洗い
7cmくらいに切ります
溶いた生地にニラを加えてよく混ぜます
フライパンに少量の油を・・・
えっ! それ何だって?
これは、近々ですけど
重大な新作(の試作)を発表させていただきますけど (;^_^A 予定ね
そのための ”秘密兵器” なんですよね Σ(・ω・ノ)ノ!
秘密兵器ですから
本当は秘密なんですけど
実はこの秘密兵器の名は
ウルトラ・スーパー・ハイパー・スペシャル・
デリシャス・グレート・ギャラクシー・
オイルスプレー
って言うんですよね (;^_^A 最期の1行ね
これ
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まぁ~
違う料理に使うために購入したんですけど
付属のハンドルでポンプにして
油をスプレーするんですけど
広い面に少量を使うのには
とっても便利なので
今回使ってみたんですね
なかなか便利ですけど
ちょっと面倒なのが
アクリルの容器に空気を
圧力をかけて使いますので
終わったら
圧を抜くために
ゆっくりとキャップを緩めて
プシュ~って空気を抜いておかないと・・・
壊れやすいんですね α(・_・)
このあたりは
元潜水士で高圧ガスを扱ってきた知識なんですけど
取説には書いていなかったから
抜かなくても良いのかな? (?_?)
フライパンにスプレーするだけじゃなくて
茹でたスパゲッティにスプレーしたり
色々使えますし
新作でご紹介しますけど
ひとつ有っても
損はしないと思いますよ
ホムセンの調理器具売り場にもあると思いますし
色々なタイプが売られていますけど
通販のレビューを見て
良さそうなものを
探してみてください
オススメなのは
ステンレス製のものですけど
容器の部分がしっかりしたものなら
私と同じタイプが良いと思います
ハンディスプレーのタイプもありますけど
使い方にコツがあるみたいで
キレイに霧になりにくいみたいですね (;^_^A 油てっぽう
フライパンに生地を流し込みます
片面が焼けたら返して
ターナーなどでぐいぐい押し付けます
ここがお好み焼きとの
大きな違いで
お好み焼きは
ふんわりと焼くので絶対に押し付けちゃイケナイ (`・ω・´)
チヂミはお餅なので
グイグイ押し付けてモチモチに焼くんですね α(・_・)
両面が焼けてきたら
残り(小さじ1/4の残り)のごま油をスプレーします
スプレーをお持ちでない方は
ごま油をかけて
裏返してパンごと振り回すようにして
片面で良いので全体にまぶしてくださいね
食べやすい大きさに切ってお皿に盛れば出来上がりです
油の量には注意してくださいね
多すぎるとお腹痛くなっちゃいますからね>膵炎の方
いただく時は
タレを付けながらいただきますけど
レシピにご紹介した他に
ポン酢でも美味しいんですけど
酸味が強くても膵炎には良くないので
半分くらいに薄めると良いですよ
σ(・_・) やっぱり八丁味噌を
付けながらが美味しいと思ってます
あ! そうそう
あと1ヶ月もしないうちにクリスマスですけど
そろそろイチゴが出てきますよね
久々にダイエーに行ったので
無脂肪のコンデンスミルクも買ってきました (^o^)v
お近くの大きなスーパーなど
探してみてくださいね (^O^)/
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