もう1週間もすると ”立冬” ですね
木枯らしの季節
寒くなるとキュッと締まって甘く美味しくなるのがキャベツ
そうなると
食べたくなるのが
ロールキャベツにポトフ Oo。。( ̄¬ ̄*)
いやいや
回鍋肉なんてのも良いですし・・・
あっ!
今日から11月じゃないですか Σ(・ω・ノ)ノ!
ってことは1日ですから
今日は ”おじやDay” ですよ (^O^)/
じゃぁじゃぁ、今日はキャベツを
軽く煮込んでおじやにしちゃいましょう о(ж>▽<)y ☆
こんな感じ ↓
使った材料(2食分)は
ご飯 1合分・キャベツ 1/8・ニンジン 1/4・油揚げ 1枚・しらす干し 20g・
顆粒コンブだし 1/2スティック・塩 小さじ1/2・しょうゆ 小さじ2
鍋に水を4カップ入れます
油揚げは熱湯をかけて油抜きし
縦半分に切って3っmくらいに切ります
イチョウに切ったニンジンと油揚げを鍋に入れ
中火を点けます
煮立ち始めたら
コンブだしを加え
塩としょうゆも加えます
仕上げに加えるしらす干しからも
塩分が出ますから
塩は少なめに入れて
最後に整えるようにしてくださいね
さっと混ぜてご飯と2cm角に切ったキャベツを加えます
さっと混ぜてフタをして
弱火にします
ご飯が好みの煮え加減になってきたら
しらす干しを加えます
さっと混ぜて塩で味を整えたらOK
器に盛って出来上がりですよ (^O^)/
写真では色を良く写したかったので
あまり煮込んでいませんけど
もう少し色がくすんで
茶色っぽくなるくらいが甘くて美味しいですよ ( ̄~; ̄) むまっ
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