精進煮

山小屋収穫のほうれん草

背丈が伸びてたので茎に近い部分を使って精進煮にしてみました

精進煮

ほうれん草適量

シイタケ5個

ほうれん草を茹であげて置く（水にさらして切って麺つゆ少量で下味をつけて・置く

シイタケを薄切りして甘く煮る（麺つゆ大さじ１・ザラメ小さじ１・水ヒタヒタ

シイタケを甘く煮詰めたら火を止めほうれん草と混ぜ和える

味見して薄かったら麺つゆを加えてもOK

（笑

息子にはお浸しより味付きの方が食べやすいみたいでした～