今夜の夜ご飯
思ったより気温上がらずで寒かったので
買い置き下処理済みの鯛でアクアパッツァを作ってみた
ダシに乾物のにぼしっ子をチョイス！
沢山の乾物
使い切れなかった商品も有るけど・・・・
多分これが最後の乾物でイタリアンかな！？
にぼしっ子のアクアパッツァ
鯛中1尾＝ウロコを取り内臓を取り除く
トマト1個＝櫛形に切り1/2に切る
*冷凍アサリ１ｐ（業務スーパー商品
*ニンニク１片＝芽を取り除き薄切りにする
*イタリアンパセリ3茎＝茎と葉の部分を切り分け葉の部分はみじん切り
*にぼしっ子小さじ１
*白ワイン1/41カップ
*オリーブオイル大さじ３
*を水130ｃｃ
黑コショウ少々
こんな風にして*と一緒に蒸し焼きする
強火で10分、煮立ったら中火で10分
トマトを加えて5分位蒸煮
