ババに貰ったラディッシュでピクルスを作ってみた
乾物はもちろん、かんぴょうをチョイス
かんぴょう10ｇ＝シェフの著書を真似て戻す
ラディッシュ100ｇ強＝半分に切る
乾燥赤唐辛子小1本（種を取る
*穀物酢100ｃｃ
*水50ｃｃ
*塩小さじ1/2
*ザラメ15ｇ
①*を電子レンジで加熱する 700ｗ90秒
②ラディッシュとかんぴょうをガラス容器に入れて①を注ぐ
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす
唐辛子・・・半分に割って種を出したつもりもハサミで切ってたら種が落ちちゃった
ざっくり混ぜて・・・・・
