先週の金曜日に作ったワカサギのから揚げ
ワカサギは小川原湖で氷に穴を開けて穴釣りしたのを
頂いたものです
息子好物なのでチルドで保存しといて帰省に合わせて調理
ワカサギのから揚げ
凄く良いサイズですね～
水気を切ってスパイシーソルトを振りました
で、定番のビニール袋で小麦粉を、まぶしました
（ビニール袋に小麦粉を入れて膨らましてガサガサ振る）
低温でじっくりゆっくり揚げるだけ～
（浮いてきたら加減をみてバットに取り出して油切り）
この時期ならではの風物食
買ったのと全然違うｗ
穴釣り・・・・・してみたいなぁ～
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