一昨日（8.20）の夜ご飯です＜４人分：30分＞
冷凍保存品とか、買い置きとかを引っ張り出して作った
エビチリです。
剥き海老（大）冷凍品1袋
ソース市販品素1P（クックドゥー
ネギ青い部分10ｃｍ
玉葱１/2
片栗粉大さじ１
サラダ油大さじ2
海老の背ワタを取り片栗粉をまぶす
フライパンを熱し、サラダ油を～
玉葱・ネギ・海老を炒める
一旦火を止めて、ソース素を加えて火にかける
中華すーぷ
玉葱1/2＝薄切り
インゲン5本＝斜め細切り
乾燥キクラゲ適量＝ぬるま湯で戻す
卵1個＝溶いて置く
水1000ｃｃ
ダシダ小さじ１
◎麺つゆ50ｃｃ
◎塩小さじ1/2
◎ｺﾞﾏ油大さじ１
鍋にタマゴと◎以外を火が通るまで煮る
◎を加えて味付する
一煮立ちしたら溶き卵を回し入れ
ゴマ油は最後に回し入れる
卵とじ
作り置きしたニンニク味噌そぼろ大さじ３～お好み量
おかかほうれん草残り1/3
タマゴ3個
ゴマ油大さじ１
フライパンにゴマ油・ほうれん草・そぼろの順に炒め
溶き卵を半分流し入れ一かき混ぜして
残りの溶き卵を加え、両面を焼く
何となぁ～く中華気分味わいました（笑
冷凍のむき海老は出勤前にシンクにだして自然解凍
包丁を入れて背ワタを洗い流しました
玉葱も半分コして1個を使い切るとか
作り置きの具材を使い回したり・・・
お弁当用のほうれん草和え物残りも使い切れたし・・・
スープも具材に一工夫すれば
何時もと違うタマゴスープが出来るよねっ
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